كيفية تحضير الغريبة الفلسطينية؟ الغريب من أطيب الحلويات الفلسطينية وإليكم طريقة تحضيرها.
كيفية عمل الغريب الفلسطيني؟
الغريبة هي إحدى الحلويات الشعبية في العديد من الدول العربية وغالباً ما ترتبط بالمناسبات مثل الأعياد والأعراس. وإليك كيفية تحضيرها بسهولة في المنزل.
كيفية تحضير الغريبة الفلسطينية؟ تعرف على المزيد حول هذا الموضوع…
الأجزاء :
– 2 كوب من الدقيق.
– كوب سمن .
– كوب سكر بودرة.
– ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
– علبة فانيليا .
تحضير..
– عليك بوضع السمن والسكر البودرة في الخلاط حتى تحصلي على خليط كريمي.
– ضعي الخليط في وعاء عميق وأضيفي الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في العجن باليد حتى تحصلي على عجينة متماسكة قليلاً.
– نترك العجينة لترتاح لمدة ساعة في الثلاجة.
– أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
– نشكل العجينة بالأشكال المرغوبة.
– تزيين العجينة بالشكل الذي ترغبين به، بالفستق الحلبي أو الفول السوداني مثلاً.
ويفضل وضع العجينة في الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
– نحضر صينية الخبز، ونضع فيها قطع العجين.
– نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
– ضعي العجينة في الفرن المحمى لمدة 5 دقائق حتى لا تكتسب الغريبة اللون البني.
– أخرجي الغريبة وستلاحظين أنها أصبحت طرية وثابتة عندما تبرد.
هكذا تصنعون الغريبة الفلسطينية بالفستق..
الأجزاء :
– 60 جرامًا من السكر البودرة.
– 125 جرام سمن/ زبدة.
– 1/4 كيلو دقيق .
– الفستق.
تحضير..
– أولا عليك خلط السمن أو الزبدة مع السكر البودرة.
– أضيفي الدقيق إلى الخليط واخلطيه جيدًا حتى يمتزج. يجب أن تكون العجينة لطيفة وناعمة ولا تلتصق بيديك.
ضعي كرة العجين في وعاء، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
– بعد إخراجها من الثلاجة، اتركها لمدة 15 دقيقة.
– اعجن العجينة بلطف لبضع ثوان وابدأ في تشكيل كرات العجين بحيث تزن كل منها حوالي 6 جرام. ثم ضعيها في صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم ضعي الفستق على كل غريبة.
– ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة، لكن انتبهي لأن الغريبة يمكن أن تحترق بسهولة.
– بعد نضج الغريبة وإخراجها من الفرن، اتركيها لتبرد لأنها هشة للغاية ويمكن أن تنكسر بسهولة عندما تكون ساخنة.
المصدر 1 : من هنا