المهلبية هي نوع من الحلوى التي يفضلها الجميع صغارا وكبارا. تعتبر تركيا من الدول المشهورة بصناعة البودنج. إذا كنت من محبي البودينغ فلا تفوت هذه المقالة حيث ستتعلم كيفية صنع البودينغ التركي.
طريقة عمل البودينج التركي
الأجزاء:
- خمسة أكواب من الحليب
- أربع ملاعق كبيرة من الدقيق
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات، حسب الرغبة
- القرفة المطحونة
- 25 جرامًا من الزبدة
كيفية التحضير:
- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والدقيق، ونضعهما على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة.
- بعد أن تذوب الزبدة نضيف إليها الحليب بالتدريج.
- أضيفي السكر وحركي باستمرار حتى يذوب السكر.
- أضيفي الفانيليا إذا أصبحت المكونات لزجة.
- نستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق.
- إزالة وعاء من الحرارة.
- نسكب الخليط في أكواب صغيرة.
- نتركها جانباً حتى تبرد.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميها مع رشها بالقرفة والمكسرات.
طريق اخر
الأجزاء:
- 3 أكواب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو
- 3/4 كوب سكر
- 2 صفار بيضة
- 1مغرفة زبدة.
كيفية التحضير:
- اخلطي نشا الذرة والسكر ومسحوق الكاكاو في وعاء عميق.
- أضيفي الحليب خطوة بخطوة واستمري في الضرب.
- أضيفي صفار البيض واخفقي.
- يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار.
- أضيفي الزبدة واطهيها حتى تذوب.
- ارفعيه عن النار واستمري في التقليب حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- نضعها في أكواب ونزينها بالشوكولاتة والنعناع الطازج.
مصدر
مصدر