كيف تحضرين العجة الأردنية؟ وهو من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي. “معلومات” تعطيك معلومات حول كيفية تحضير العجة الأردنية.
طريقة عمل العجة الأردنية..
الأومليت هو عنصر إفطار رائع يمكنك تناوله في أي وقت، خاصة في الصباح في عطلات نهاية الأسبوع. إنها وصفة بسيطة جدًا ولذيذة جدًا.
الأجزاء…
5 بيضات
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
1 رأس بصل صغير (مفروم ناعماً)
2 فص ثوم (مفروم ناعماً)
زيت زيتون (أو زيت نباتي)
مالح
½ ملعقة صغيرة أعشاب
والآن طريقة عمل العجة الأردنية…
ابدأ بتقطيع البقدونس والنعناع والكراث والثوم.
قم بإضافة الخليط المفروم إلى البيض بعد ضربه في وعاء وخلطه بالشوكة، مع إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة.
سخني مقلاة زيت بزيت الزيتون (لتغطية قاع المقلاة)، ثم أضيفي خليط البيض واطهيه على نار متوسطة.
في هذه المرحلة، يمكنك تغطية المقلاة بغطاء وترك البيض ينضج، أو بمجرد أن تصبح المقلاة في الأسفل، انقل المقلاة إلى الفرن أو تحت الشواية لطهي الجزء العلوي.
إذا كنت طباخًا ماهرًا، يمكنك أيضًا قلب العجة وتقديم هذا الطبق مع خبز البيتا أو أي خبز مسطح آخر، وسلطة خضراء منعشة وزيتون شرق أوسطي حار.
وصفات أخرى للعجة…
نخبزها في فرن على حرارة 350 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريباً، والمكونات…
8 بيضات
1 كوب جبنة شيدر
نصف كوب من الحليب
1 كوب سجق تركي مطبوخ
1 كوب بصل وفلفل مقطعين
الطريق..
نخلط البيض في وعاء كبير، ونضيف إليه الحليب وجميع المكونات الأخرى. نخفق الخليط جيداً ثم نسكبه في صينية الخبز، ونخبزها في فرن على حرارة 350 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريباً، أو حتى لا تتأرجح في المنتصف عند رجها قليلاً.
المراجع…
المصدر : من هنا