لا تكتمل أي وجبة بدون الحلوى، ولكل بلد بعض الحلويات الفريدة التي يجب عليك تجربتها. على الرغم من أنك قد لا تتمكن من السفر الآن، إلا أنه لا يزال بإمكانك إرضاء شهيتك للحلويات من خلال وصفات الحلوى السهلة هذه، المستوحاة من بلدان حول العالم… فيما يلي نقدم وصفات حلويات عالمية سهلة
بانف فطيرة:
تم إنشاء Banana Toffee English Muffin في عام 1972 على يد إيان داودينج ونايجل ماكنزي. تتكون الحلوى الكلاسيكية والبسيطة من الموز والكريمة والحلوى وأحيانًا الشوكولاتة أو القهوة.
الأجزاء:
- 2 كوب من الدقيق
- كوب من الزبدة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
- ربع كوب سكر
- بيضة
- توفي للتزيين
- قطع الموز
مكونات الحشوة:
- موزة مهروسة
- ربع كوب من الكريمة
- ربع كوب سكر
كيفية التحضير:
يكرمل السكر في مقلاة على النار ثم تضاف الكريمة ثم يضاف الموز ويقلب تدريجيا حتى ينضج.
تُقسم العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة، وتُزين بقطع الموز.
ندخلها الفرن على حرارة 200 درجة ونتركها تنضج ونزينها بالتوفي وباقي حبات الموز.
إقرأ أيضاً: الحلويات الشهيرة في بريطانيا
معجنات التشورو الاسبانية:
التشورو هي أطباق مقلية من إسبانيا، تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا اللاتينية، وخاصة المكسيك وكولومبيا، وتوجد تقليديا في الباعة الجائلين أو في المقاهي، وغالبا ما تقدم مع الشوكولاتة الساخنة.
الأجزاء:
- 2 كوب من الدقيق
- نصف كوب سكر
- قليل من الملح
- زيت الزيتون
كيفية التحضير:
نضع الزيت وقليل من الملح في مقلاة على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيداً.
نضع العجينة في كيس التزيين ونشكل أعواد العجين على ورق البرشمان.
تقلى الأصابع في زيت غزير على نار متوسطة ثم تصفى جيداً.
اغمس العصي في السكر الناعم والقرفة المطحونة.
كرات شوكولاتة بريجاديروس البرازيلية:
مكونات:
- رشة شوكولاتة
- علبة من الحليب المكثف المحلى
- نصف كوب كاكاو
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
كيفية التحضير:
نخلط الزبدة والكاكاو والحليب في وعاء عميق، ونضعه على نار متوسطة ونحركه حتى يتماسك الخليط.
ارفعي القدر عن النار واتركيه حتى يبرد ثم غطيه وأدخليه إلى الثلاجة.
نخرج الخليط من الثلاجة ونشكل منه كرات صغيرة ونضعها في وعاء ونضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
فطيرة تفاح:
الأجزاء:
- 2 كوب من الدقيق
- بيضة
- كوب من الزبدة
- سكر ناعم
- شرائح التفاح
كيفية التحضير:
نخلط جميع المكونات في وعاء عميق ونعجنها جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
نترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
تُقسم العجينة على صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم تُوضع عليها شرائح التفاح.
ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
تارت الحليب – تارت الكاسترد:
هذه هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في جنوب أفريقيا، وهي تارت الكسترد الكريمية المصنوعة من الحليب والسكر والدقيق والبيض، تأكد من إضافة القليل من القرفة إلى وصفة الحلوى البسيطة هذه.
مكونات العجينة:
- كوبين من الدقيق
- بيضة
- ملعقة من الخميرة
- نصف كوب سكر
- ملعقة من زيت الزيتون
- ماء للعجين.
مكونات الكاسترد:
- 2 كوب حليب
- ملعقة من جوز الهند
- صفار البيض
- ملعقة من النشا
- نصف كوب سكر
كيفية التحضير:
نخلط مكونات العجينة ونعجنها جيداً ونتركها لتتخمر.
تُمزج مكونات الكاسترد، ثم توضع في قدر على نار خفيفة، وتُقلب حتى تمتزج.
تُقسم العجينة إلى أربع طبقات، ثم تُفرد الطبقة الأولى في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم تُوضع فوقها طبقة من الكاسترد، وتُكرر العملية في جميع الطبقات.
نغطي الطبقة الأخيرة بالكاسترد وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
لامينغتون:
هذه الحلوى المكونة من مربعات من كعكة الزبدة أو الكعكة الإسفنجية المغطاة بطبقة من صلصة الشوكولاتة وملفوفة في جوز الهند المجفف، هي وصفة حلوى بسيطة يمكن تحضيرها بكميات كبيرة دون الكثير من العناء.
الأجزاء:
- 125 جرامًا من الزبدة
- كوب من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 بيضات
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب
- 2 كوب جوز هند مجفف
للكريم:
- 3 أكواب سكر بودرة
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1/2 كوب ماء مغلي
خطوات:
في وعاء، اخفقي السكر والفانيليا والزبدة بالخلاط حتى تمتزج المكونات، ثم ابدئي بإضافة البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
ننخل نصف كمية الدقيق مع خليط الزبدة ونحرك، ثم نضيف نصف كمية الحليب ونحرك مرة أخرى. كرري هذه الخطوة مرة أخرى مع باقي كمية الدقيق والحليب.
نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.
نخرجها من الفرن ونضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
لتحضير الكريم:
نخلط السكر البودرة مع الكاكاو ثم نضيف الزبدة والماء المغلي ونحرك حتى يتماسك الخليط. باستخدام شوكة، اغمسي كعكة مربعة في الكريمة ثم دحرجيها في جوز الهند.
إقرأ أيضاً: أشهر الحلويات الفرنسية
المراجع
المصدر 1
المصدر 2