تعرف علي بالصور وصفات مختلفة لعمل محشى الكوسا 2025

تعتبر الكوسة المحشية من أشهى الأطباق التي يتناولها عدد كبير من الأشخاص، وخاصة الكوسا المحشية، لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق، كما في المطاعم، لذلك دعونا نوضح لكِ في السطور التالية وصفات مختلفة للتحضير. كوسة محشية بالتفاصيل والصور.

تحضير الكوسة المحشوة

مكونات

• كيلو كوسة

• كوب من الأرز

• بصلة كبيرة مفرومة

• ربع كيلو لحم مفروم

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

• طماطم مقطعة شرائح

• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة

• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم

• نصف ملعقة صغيرة من الكركم

• البقدونس المفروم

كيفية التحضير

1. ننقّي الأرز، ونغسله جيداً، ثم ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة.

2. قشر الكوسة واستخرج اللب.

3. صفي الأرز وأضيفي اللحم المفروم.

4. بعد ذلك، نضيف خليط البهارات والملح والفلفل الأسود والكركم وبهارات اللحم، ونخلط المكونات معًا.

5. ثم أضيفي البقدونس المفروم.

6. تحشى قطع الكوسة بالخليط السابق دون حشوها حتى لا تسقط الحشوة أثناء الطهي.

7. اتركي الكوسة المحشوة جانباً.

8. بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الطماطم، ونضع صلصة الطماطم مع الطماطم المفرومة، مع رشة ملح وفلفل أسود، في وعاء مناسب.

9. نضيف كمية من الماء إلى الخليط السابق.

10. ضعي القدر على النار واتركيه حتى تغلي المكونات معاً.

11. أضيفي قطع الكوسة المحشوة إلى خليط الصلصة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تماماً، وهو ما قد يستغرق حوالي ساعة إلى ربع الساعة.

12. أحضري مقلاة مناسبة وأضيفي إليها الزيت.

13. أضيفي الثوم المهروس إلى الزيت، وقومي بالتقليب حتى يتغير لونه.

14. ثم أضيفي النعناع المجفف واخلطي.

15. يُسكب الثوم فوق الكوسة ويُحرَّك بلطف.

16. نحضر طبق التقديم ونضع عليه الكوسا ثم يقدم مع ألف هناء وشفا.

اصنعي الكوسة المحشوة بالحليب

مكونات

• نصف كيلو كوسة

• ربع كوب لحم مفروم

• نصف كوب من الأرز

• نصف كيلو من الحليب

• نصف كوب ماء

• ملعقة كبيرة من النشا

• ملعقة من الثوم المطحون

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• ملعقة من النعناع الجاف.

تعرف على طريقة تحضير الفلفل المحشي المصري

كيفية التحضير

1. قشري الكوسة واتركيها جانباً حتى تجهز الحشوة.

2. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الأرز بعد غسله.

3. أضف اللحم إلى الأرز.

4. ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

5. احشي الكوسة بالخليط السابق.

6. أحضري وعاء مناسب وضعي فيه الحليب.

7. أضيفي النشا إلى الحليب وحركي حتى يذوب النشا تماماً.

8. نضع القدر على النار ونحرك باستمرار حتى نحصل على قوام سميك.

9. ضعي الكوسة المحشوة في وعاء مناسب.

10. نسكب خليط الحليب فوق الكوسة.

11. ثم أضيفي الثوم المهروس والنعناع المفروم مع قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

12. غطي المقلاة واتركي الكوسة على نار خفيفة حتى تنضج تماماً.

13. عرضت الكوسة بألف هنا وشفيت.

تعرف على طريقة تحضير الكوسة المحشوة

صور طريقة التحضير