خبز البرجر في المنزل، يستمر الموقع في تقديم أشهى وأشهى الأطباق المفضلة، واليوم سيعرض لكم طريقة تحضير خبز البرجر بطريقة بسيطة وسريعة التحضير. تابعونا لمزيد من التفاصيل والخطوات. -صور الخطوة.
|
وقت التحضير | 15 دقيقة |
|
وقت الطهي | 25 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 3 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
كيفية صنع كعك البرجر في المنزل
مكونات
للعجين
كوبان ونصف من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
سحب ملعقة كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ربع كوب زيت
ربع كوب من الماء الفاتر
شاهد المزيد طريقة عمل خبز البرجر بطريقة رخيصة
للحشوة
سبع قطع من البرجر
سبع شرائح من جبنة الشيدر
حبتان من الطماطم مقطعة إلى شرائح
حبة من الفلفل الأحمر
زيتون مقطع إلى شرائح
حبة من البصل المقطعة إلى شرائح
بصل أخضر مقطع إلى قطع صغيرة
نصف كوب من جبنة الموزاريلا
كوب من الفطر المقطع
للوجه
حبة من البيض
ملعقة من الحليب
سمسم للتزيين
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
أضف مسحوق الخبز والسكر ومسحوق الثوم والملح والخميرة إلى الدقيق.
تشغيل الخلاط فوق المكونات حتى تمتزج.
ثم نضيف الحليب بالتدريج ونستمر بالعجن.
نضيف أيضاً الزيت والماء ونستمر بالعجن لمدة خمس دقائق أخرى حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
ضعي العجينة في وعاء عميق مدهون بالقليل من الزيت.
ثم ندهن سطحها أيضًا بالزيت، ونغطيها، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.
في هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
أحضري صينية خبز مناسبة وضعي بها قطع البرجر.
أدخلي صينية البرجر إلى الفرن واتركيه حتى ينضج تماماً، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة على الأقل.
نخرج بعد ذلك البرجر من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
قطع البرجر إلى شرائح أو قطع صغيرة.
أحضري مقلاة مناسبة، ثم ضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
سخني الزيت على نار متوسطة.
أضيفي البصل إلى الزيت واقليه قليلاً حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.
ثم أضيفي الفلفل والبصل الأخضر والفطر واخلطي المكونات حتى تمتزج.
ثم نضيف قطع البرجر ونقلبها معًا لعدة دقائق.
ارفعي الحشوة عن النار واتركيها تبرد قليلاً، ثم أضيفي جبنة الموزاريلا.
ثم نعود إلى العجينة ونقطعها إلى قطع متساوية.
نفرد كل قطعة من العجين بالشوبك على شكل دائرة، ثم نأخذ كمية من الحشوة ونضعها في العجينة، ونغلقها جيداً.
أحضري صينية خبز مناسبة، ثم ضعي خبز البرجر عليها.
نخفق بيضة مع قليل من الحليب ثم نوزعها على الخبز.
نترك الخبز ليرتاح لمدة نصف ساعة أخرى.
نخبز خبز البرجر في فرن ساخن حتى ينضج ويكتسب سطحه لوناً ذهبياً.
يتم تقديم كعكة البرجر لآلاف هنا والآن.
شاهد المزيد دراسة جدوى لتوريد الخبز لمطاعم الوجبات السريعة
صور طريقة التحضير
