تعتبر الجبنة بأنواعها من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الإفطار، إذ يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سريعة وسهلة بدلاً من شرائها من المتاجر. ولهذا سيوضح لك موقع المحتوى اليوم في هذا المقال طريقة تحضيره. جبنة الشيدر في المنزل، مثل الجاهزة. تابعونا للحصول على التفاصيل. الصور خطوة بخطوة.
طريقة عمل جبنة الشيدر
مكونات
كوب إلى ربع زيت نباتي
كوب إلى ربع ماء
كوب من الحليب البودرة
أربع صفار بيض
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
أربع قطع جبن مثلثات (أي نوع مفضل)
أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة
لا تفوت أيضًا: كيفية صنع أكواب الجبن
كيفية التحضير
أحضري وعاءً عميقاً، وضعي فيه كوباً وربع من الزيت النباتي.
أضف كوبًا إلى ربع كوب من الماء إلى الزيت.
نضع الخلاط الكهربائي في الوعاء ونشغله على سرعة متوسطة فوق الزيت والماء حتى يمتزجوا ويتحول لون الخليط إلى اللون الأبيض.
نكسر البيض واحدًا تلو الآخر في طبق جانبي للتأكد من ملاءمته.
يمكنك فصل صفار البيض عن البياض عن طريق ربط عنق زجاجة بلاستيكية بالبيضة والضغط عليها ثم سحبها، ويدخل صفار البيض إلى الزجاجة ويبقى البياض في الوعاء.
أضيفي صفار البيض إلى خليط الزيت والماء واستمري في الخفق حتى يصبح الخليط رغويًا.
أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى الخليط السابق.
ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واستمري في الخفق.
نذوب النشا في القليل من الماء، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونستمر في الخفق السريع حتى تتمازج المكونات ولا يتحول النشا إلى كتل.
ثم نضيف كوباً من الحليب البودرة ونستمر بالخفق حتى يذوب تماماً.
بعد ذلك نضيف أربع قطع من الجبن المثلثات ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات ونحصل على خليط متجانس.
نحضر وعاء عميق ونضع فوقه مصفاة.
نسكب الخليط السابق في المصفاة ونصفيه جيداً حتى يستقر خليط الجبن المطلوب في الوعاء.
تحضير وعاء آخر أكبر من الذي يحتوي على خليط الجبن.
نملأ المقلاة ثلث الطريق بالماء، ثمّ نضعها على النار ونتركها حتى تبدأ بالغليان.
ضعي الوعاء الذي يحتوي على خليط الجبن داخل الوعاء الذي يحتوي على الماء المغلي.
نغطي القدر بغطاء محكم، ونتركه على النار لمدة لا تقل عن ساعة وربع، حتى ينضج تماماً.
بعد أن ينضج الجبن نرفعه عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
ثم ضعي جبنة الشيدر في الثلاجة واتركيها طوال الليل.
بمجرد مرور الوقت المحدد للجبن الشيدر، نخرجه من الثلاجة ويصبح جاهزًا للاستخدام.
نقطع جبنة الشيدر بالشكل المرغوب.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها جبنة الشيدر.
يتم تقديم جبنة الشيدر مع الخبز بألف هنا والآن.
شاهد المزيد: طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالصور
صور طريقة التحضير
