تعرف علي خطوات تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة في المنزل 2025

يعتبر طبق الجلاش من الأطباق اللذيذة وغير التقليدية، لذلك يقوم الكثير من الأشخاص بإعداده للتخلص من ملل تحضير نفس الأطعمة. وإليكم طريقة تحضير طبق الجلاش باللحم المفروم.

طريقة عمل طبق الجلاش بالبشاميل

نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة جديدة لتحضير صينية الجلاش بالبشاميل. وإليكم أهم المكونات التي يجب على كل امرأة تحضيرها قبل البدء بتحضيرها. هذه المكونات هي كما يلي:

إقرأ أيضا:تعرف علي كم سعرة في السمبوسة بالفرن 2025

المكونات

• 1 كيلو جلاش.

• 500 جرام لحم مفروم.

• 1 كوب من الحليب.

• نصف كوب من جبنة الموزاريلا.

• نصف كوب من جبنة الشيدر.

• نصف كوب من الجزر المبشور.

• 1 كوب كبير فلفل ألوان.

• نصف كوب من البصل المفروم.

• طماطم.

• قطعة من البطاطس المهروسة.

• فلفل أخضر.

• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

• 2 مكعب مرقة دجاج.

• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.

• إكليل الجبل.

إقرأ أيضا:تعرف علي أفضل أنواع البن… معلومات عن أفضل أنواع حبوب البن وكيفيّة اختيار الأفضل 2025

طريقة تحضير طبق الجلاش

قبل إعداد طبق الجلاش بالبشاميل، لا بد من تحضير المكونات المستخدمة فيه، وهي اللحم المفروم، والبشاميل. إليك كيفية تحضير جميع المكونات بشكل منفصل.

طريقة عمل البشاميل

• أضيفي الزبدة والقليل من الزيت، وكذلك الدقيق. نواصل التحريك باستمرار حتى لا يتكتل الدقيق، وعندما يتحول الدقيق إلى اللون الذهبي نضيف الحليب وكريمة الطبخ.

• نستمر في خلط هذه المكونات معًا، مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.

• تأكد من خلط المكونات جيدًا، لأن ذلك يمنع الدقيق من التكتل. نستمر في التحريك حتى يتم الحصول على اتساق متجانس. عندما يغلي، ارفعي البشاميل عن النار.

• يمكنك إضافة الشيدر إلى البشاميل، فهي تعطي البشاميل طعماً مميزاً لا يقاوم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل عجينة الجولاش

طريقة تحضير حشوة الجولاش

• نضع الزبدة والقليل من الزيت ونضعهم على النار، ثم نضيف البصل ونستمر بالتحريك حتى يذبل البصل.

• نضيف شرائح الفلفل الحار والفلفل الملون، ونخلط هذه المكونات معاً جيداً.

• أضيفي اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك، ثم أضيفي مكعبات مرقة الدجاج. نخلط اللحم المفروم مع المكونات السابقة.

• أضيفي الجزر المبشور إلى المكونات السابقة. نحرص على تغطية القدر حتى تنضج جميع المكونات، مع الحرص على عدم إضافة أي ماء إلى المكونات السابقة.

• أضيفي البطاطس المهروسة بعد التأكد من نضج مكونات الطبقة العلوية.

• نخلط البطاطا المهروسة مع المكونات ثم نلاحظ أن الحشوة أصبحت كتلة متجانسة.

تحضير طبق الجلاش

• دهن الطبق بالقليل من الزيت والزبدة قبل وضع طبقة الجولاش. نضع طبقتين من الجلاش ثم نضع بينهما طبقة من البشاميل مع مراعاة عدم الزيادة.

• ضعي ورقتين من الجلاش، ثم ضعي طبقة من الحشوة المجهزة مسبقاً، مع الحرص على فرد طبقة الحشوة برفق حتى لا تتمزق أوراق الجلاش.

• كرري الخطوة السابقة عدة مرات، وبعد الانتهاء من جميع المقادير، ضعي طبقة خفيفة من البشاميل، ثم بيضة مخفوقة، وضعي الموزاريلا والشيدر على البشاميل.

• أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة، ثم ضعيها على الشواية لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون البني الفاتح ويتحول لونها إلى الذهبي.