أشهى وألذ طرق عمل الفطائر والتي انتشرت في الآونة الأخيرة في العديد من المتاجر والمطاعم حيث يتم تحضير الفطائر بالعديد من الوصفات التي تختلف من شخص لآخر حسب الحشوات المفضلة لديه سواء كانت مالحة أو حلوة، لذلك اليوم في نقدم لك في هذا المقال طريقة عمل الفطائر المالحة في المنزل، مثل: محضرة بالكامل بطريقة بسيطة وسريعة واقتصادية للتحضير.
|
وقت التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطهي | 10 دقائق |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الكريب اللذيذ
مكونات
كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
كوب ونصف من الحليب السائل
بيضتان كبيرتان
نصف ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
إقرأي أيضاً: مكونات تحضير كريب النوتيلا
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
أحضري وعاءً عميقاً للعجن، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
أضف ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
نقوم بكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته، لأن البيض أحياناً يفسد وبالتالي يفسد جميع مكونات العجينة إذا أضيفت مباشرة.
نخفق البيض قليلاً بالمضرب، ثم نضيفه إلى المكونات السابقة.
ثم نضيف الحليب السائل ولكن بعد غليه جيداً والحرص على قتل الجراثيم والميكروبات الموجودة فيه لا نضيفه ساخناً حتى لا تفسد العجينة. من الأفضل تركه حتى يسخن. قليل.
اخلطي المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على عجينة متجانسة وشبه سائلة.
نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
تحضير قالب بحجم مناسب حسب حجم الكريب المرغوب.
دهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتي من جميع الجوانب.
نحضر العجينة بعد مرور الوقت المحدد ونأخذ كمية بحجم القالب.
نسكب العجينة في القالب ونوزعها بالتساوي على جميع الجوانب.
نترك الفطيرة على نار هادئة جداً حتى تنضج وتأخذ لون القطايف.
اقلبي الكريب بعناية على الجانب الآخر حتى لا ينكسر لأنه يتكون من طبقة رقيقة جداً.
بعد أن ينضج الكريب، أخرجيه من المقلاة واتركيه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نأخذ كمية أخرى من العجين ونضعها على الفور في المقلاة وهي ساخنة. ليس من الأفضل إعادة دهن المقلاة بالزيت.
هذه المرة نرفع الفطيرة أيضًا عن النار ونضعها فوق بعضها البعض.
نكرر هذه الخطوة حتى نفاد كمية العجين الموجودة.
قومي برص الفطائر المالحة فوق بعضها البعض بعد قليها، ثم قومي بتغطيتها بقطعة قماش نظيفة.
ويصبح بعد ذلك الكريب المالح جاهزاً للحشو، حيث يمكن حشوه بأنواع مختلفة مثل الدجاج واللحم والجبن والبطاطس وغيرها من الأنواع التي يفضلها الجميع.
ثم يتم تقديم الكريب اللذيذ مع ألف هنا وشفاء.
شاهد المزيد: مكونات تحضير كريب النوتيلا
صور طريقة التحضير
وفي نهاية المقال أتمنى أن يكون محتوى الموقع قد نال إعجابكم، ونود أن تشاركونا آراءكم وتعليقاتكم أسفل المقال.