الشعيرية هي من الأطعمة الخفيفة التي يمكن تحضيرها كطبق رئيسي لوجبة الغداء أو العشاء، كما يمكن تحضيرها أيضاً كحلوى. وفي هذا المقال سنوضح لكِ سيدتي طريقة تحضيرها.
وشاعرية حادة
يقدم مع اللحم أو الدجاج، وطريقة التحضير بسيطة وسهلة، كما أنه طبق سريع لا يحتاج إلى وقت طويل في الطهي.
تحضير الشعرية الساخنة
المكونات
1 كوب كبير من الشعرية.
كوب ونصف من شوربة اللحم أو الدجاج.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
نصف ملعقة من العسل الأبيض.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل البني.
نصف ملعقة من مسحوق البصل.
نصف ملعقة من مسحوق الثوم.
قليل من القرفة.
نصف كوب من الجوز المطحون.
طريقة تحضير النودلز
أحضري مقلاة كبيرة لتحمير النودلز. أضف الزيت النباتي إلى المقلاة واتركه على النار. من الأفضل عدم إضافة الشعرية حتى يسخن الزيت.
استمر في تحريك الشعرية. لا تتجاهليها أثناء القلي، فهي تحترق بسرعة، ولهذا يفضل قليها على نار خفيفة. استمري في تقليب المعكرونة حتى تكتسب اللون البني.
أضيفي معجون الطماطم ثم قومي بخلط النودلز مع صلصة الطماطم ثم أضيفي جميع البهارات المذكورة أعلاه. اخلط جيدا. تساعد هذه الخطوة على إعطاء النودلز طعماً مميزاً.
أضيفي العسل الأبيض واخلطي معجون الطماطم مع النودلز. سخني حساء الدجاج أو اللحم قبل إضافته إلى النودلز.
إقرئي أيضاً: طريقة عمل شوربة الشعيرية
أضيفي شوربة الدجاج أو اللحم إلى النودلز واخلطي المكونات جيداً.
نترك شوربة الشعيرية على نار هادئة حتى تنضج تماماً. ستلاحظين بعد حوالي 10 دقائق أنه نضج وأصبح جاهزاً للتقديم، فهو طبق سريع ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير.
أضيفي الجوز المطحون بعد وضع النودلز الساخنة في طبق التقديم.
إذا كنت ترغبين في تحضير المعكرونة الحارة وليس لديك حساء الدجاج أو اللحم في المنزل، يمكنك استبدال الحساء بكوب كبير من الماء الدافئ ومكعب مرقة الدجاج.
ضعي مكعب الدجاج في الماء بعد كسره. يمكنك وضعها على النار حتى يذوب مكعب الدجاج في الماء، ثم إضافتها إلى النودلز.
تعتبر مرحلة تحمير المعكرونة من أهم مراحل تحضيرها. لا ينصح بالانتهاء من تحضير هذا الطبق. إذا تم حرق المعكرونة، فيمكن تحضيرها عن طريق تحميرها مرة أخرى، حيث أن حرقها يسبب شعورًا شديد المرارة عند تناولها.
يمكنك تحضير المعكرونة الحارة بكبد الدجاج. أضيفي ربع كيلو من الكبدة المقطعة إلى شرائح صغيرة إلى النودلز بعد قليها في الزيت، ثم يمكنك إضافة معجون الطماطم والبهارات. يمكنك أيضًا إضافة اللحوم أو الدجاج إليها.
يقدم طبق المعكرونة ساخناً مع اللحم المشوي أو الدجاج المشوي والسلطات. تهانينا.
شاهد المزيد:- طريقة عمل شوربة العدس مع المعكرونة بالشعيرية