تعرف علي خطوات طريقة تحضير اللازانيا بالسي فود 2025

تنتمي اللازانيا إلى عائلة المعكرونة لأنها عبارة عن صفائح طويلة وهشة من العجين. أصله من إيطاليا، رغم أن اسمه مستوحى من الثقافة اليونانية ويعني وعاء الطبخ.

في جنوب إيطاليا، يتم تحضير اللازانيا من السميد والماء، بينما في شمال إيطاليا يتم تحضيرها من البيض والدقيق، لكن اللازانيا الموجودة في السوق حالياً هي لازانيا الجنوب، أي بالسميد والماء.

يعود أصل تحضير طبق اللازانيا إلى القرن الثالث عشر، حيث تم تحضيرها بصلصة البشاميل أو البارميزان. مع مرور الوقت، غزت اللازانيا بقية العالم وتنافس جميع الطهاة في فن صنعها، بما في ذلك

أضاف بعض الأشخاص الجبن الذائب أو الجبن التركي أو الفيتا، وأضاف البعض السبانخ والخضروات، وأضاف البعض سمك السلمون والبعض الآخر أضاف الدجاج. لكن على أية حال، فقد أجمع الجميع، الكبار والصغار على حدٍ سواء، على أنهم يحبون اللازانيا، ويقدم لك أحد المواقع الإلكترونية طريقة مضمونة لتحضير لازانيا المأكولات البحرية.

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ملعقة كبيرة من الزبدة ونصف كوب من الزبدة الباردة غير المملحة

• 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 2 فص ثوم، مفروم

• نصف كوب من مرق الدجاج

• نصف كيلو من لحم الكابوريا

• نصف كيلو جمبري مقشر

• نصف كوب من الدقيق متعدد الأغراض

• سعر ملعقة فلفل أحمر

• نصف ملعقة من الملح

• نصف ملعقة من الفلفل الأسود

• 8 قطع شرائح لازانيا

• نصف كوب من البارميزان المبشور

• كوب من جبنة الشيدر

• كوب من الجبن الإيطالي

• كوب من الموزاريلا

إقرأ المزيد:- أفضل طريقة لعمل لازانيا الدجاج

كيفية التحضير

• سخني الفرن إلى 350 درجة. نحضر صينية مقاس 25 بوصة، ونقوم بدهنها بالزيت.

• في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، سخني الزيت مع ملعقة كبيرة من الزبدة.

• نسكب شرائح البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى ينضج.

• أضيفي مرق الدجاج إلى البصل والثوم، ثم اتركيه حتى يغلي.

• أضيفي الجمبري والكابوريا وجميع المأكولات البحرية المفضلة لديك، ثم أضيفي ربع ملعقة من الفلفل الأسود وثمان ملعقة من الفلفل الأحمر. خفضي درجة الحرارة واتركي الخليط حتى ينضج.

• نتأكد من نضج الخليط تماماً، ثم نصفيه ونتركه جانباً. احفظ الماء الذي ستحتاجه.

• في نفس المقلاة أضيفي ما تبقى من الزبدة واتركيها حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك بلطف حتى يمتزج الدقيق مع الزبدة، ثم أضيفي الماء الذي حجزته سابقاً مع بقاء ربع ملعقة فلفل أسود. تحريك الخليط حتى يلتصق قليلاً.

• أضيفي ربع كوب من البارميزان، وربع كوب من جبنة الشيدر، وربع كوب من الجبن الإيطالي إلى خليط الدقيق والزبدة. أضف نصف كوب من صلصة المأكولات البحرية البيضاء.

اقرأ المزيد: خطوات تحضير لازانيا اللحم المفروم في المنزل

طريقة عمل طبقات اللازانيا

• أضيفي نصف كوب من الصلصة البيضاء إلى الصينية المجهزة. أضيفي شريحتين من اللازانيا، ثم أضيفي ربع كمية المأكولات البحرية وربع كوب من الصلصة البيضاء. أضف بعض الجبن الإيطالي والموزاريلا والبارميزان المبشور. كرر هذه الخطوات. حتى تنتهي الكمية، ثم أضيفي باقي كمية الجبن المتوفرة في النهاية.

• ضعي الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة، ثم اتركي اللازانيا تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها.