تعرف علي خطوات طريقة عمل الريش الضاني بالثوم والليمون 2025

يعتبر لحم الضأن من ألذ وألذ أنواع اللحوم. كما أنها من اللحوم الدهنية وعالية الدهون، ولهذا يمتنع بعض الأشخاص عن تناولها، خاصة مرضى القلب. هناك طرق عديدة لتحضير لحم الضأن. إذا كنت تريد التعرف على طريقة جديدة يمكنك من خلالها تحضير ضلوع الخروف في المنزل، تابع معنا السطور التالية لتعرف ذلك: طريقة تحضير لحم الخروف في المنزل بمكونين فقط من مطبخك.

تحضير شرائح لحم الضأن بالثوم

لحم الضأن من اللحوم المفيدة التي تحتوي على البروتين والحديد والفيتامينات. وبالتالي فهو يحمي الجسم من العديد من الأمراض. إذا سئمت من تحضير لحم الخروف بالطرق التقليدية، إليك الطريقة المميزة، وإليك المكونات وهي كالتالي:

ما هي مكونات تحضير اللحم المشوي؟

• كيلو من ريش الضأن.

• 3 ملاعق كبيرة من الثوم المفروم.

• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

• 1 ملعقة كبيرة برش ليمون.

• 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.

• 1 حبة بصل مفرومة.

• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

• 3 ملاعق زيت.

• 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• 1 ملعقة اكليل الجبل.

• 1 ملعقة زعتر.

• ربع ملعقة قرفة.

• ربع ملعقة زنجبيل.

• نصف ملعقة من مسحوق البصل.

• نصف ملعقة من مسحوق الثوم.

• 1 ملعقة صغيرة بهارات لحم.

بهارات قطع لحم الضأن السحرية

• ضعي البصل المفروم، والثوم، وقشر الليمون، واللبن، وعصير الليمون، وجميع البهارات المذكورة أعلاه في وعاء كبير.

• امزجي هذه المكونات معًا جيدًا. يعطي هذا التتبيلة لأضلاع الحمل نكهة ونكهة رائعة جدًا.

• أضف قطع لحم الضأن إلى هذا التتبيلة وتأكد من خلط قطع لحم الضأن جيدًا في هذا التتبيلة.

• من الأفضل تحضير هذه التتبيلة وتركها في الثلاجة طوال الليل قبل الطهي، أو تركها في الثلاجة قبل 4 ساعات على الأقل من الطهي.

• ضعي مقلاة كبيرة على النار، واتركيها حتى تسخن قليلاً قبل إضافة ملعقة من الزبدة والزيت.

• ثم نضع قطع لحم الضأن في المقلاة حتى تصاب بالصدمة وتستمتع بطعم الزبدة اللذيذ.

شاهد المزيد: – كيفية عمل معكرونة الثوم بالكزبرة

• اقلبي شرائح لحم الضأن على الجانب الآخر بعد أن تنضج.

• ضعي قطع لحم الضأن في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة تقريباً.

• نترك قطع لحم الضأن في الفرن حتى تتحمر. نخرجها من الفرن ونضع قطعة من الفحم المشتعل في منتصف الطبق. ثم نسكب القليل من الزيت على الفحم ونغطيه فوراً.

• البخار الفاخر يمنح لحم الحمل الطعم المميز للشوي على الفحم.

كيفية تقديم لحم الضأن؟

وفي السطور التالية نجيب على السؤال التالي:

• نضع القليل من الجرجير أو البقدونس المفروم في أطباق التقديم، ونضع قطع اللحم ونزينها بالقليل من شرائح الطماطم أو الطماطم الكرزية.

• تقدم قطع اللحم ساخنة مع سلطة بابا غنوج، سلطة الطحينة، المعكرونة بصلصة الطماطم أو الخبز المحلي.

شاهد المزيد: خطوات تحضير شرائح لحم الضأن بالليمون والثوم