تعرف علي خطوات طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم 2025

اعتاد الكثير منا على طبق الجلاش، وهو طبق شرقي خفيف يتم تحضيره في المناسبات الخاصة وأعياد الميلاد، مع الحلويات الأخرى، لكن أحد مواقع المحتوى يقدم لك طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم.

كوجبة غداء، كما نعلم، أصل حلوى الجلاش شرقي، كما أن جلاش اللحم المفروم هو أيضاً من الأطباق الشرقية التي يتم تحضيرها في الدول العربية. ويتكون من طبقات الجلاش التي توجد عليها طبقة من اللحم اللذيذ والعصاري، الذي يدخل في العديد من أنواع المأكولات، مثل مكرونة البشاميل، والمسقعة، والكوسة وغيرها من الأطباق، وطبقة أخرى من رقائق الجلاش.

شاهدي أيضاً: – بالصور الخطوات الواجب اتباعها لتحضير الجلاش باللحم المفروم

غالبًا ما تستخدم هذه الوجبة في وجبات العشاء، مع أطباق الخضار واللحوم، وكذلك خلال شهر رمضان المبارك، في الوجبات الريفية أو في وجبة غداء عائلتك.

& نبسب

مكونات طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم

يعتبر طبق الجلاش باللحم المفروم من الأطباق الهامة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية نظراً لما يحتويه من لحم والذي يحتوي على البروتينات والفيتامينات الضرورية للجسم.

لحم طري

• نصف كيلو لحم مفروم

• حبة كبيرة من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة

• حبة فلفل أخضر صغيرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

• بصلة كبيرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

• فصين من الثوم المهروس

• ملح

• فلفل اسود

• كمون

• حبتين

• زعتر

• رشة من القرفة

• السمن

صينية زجاجية

• علبة ونصف جلاش

• ملعقتان كبيرتان من السمن وكوب واحد

• نصف كوب من الحليب

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجلاش الحلو بالصور

طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم

إليك أسهل وأسرع طريقة لعمل الجلاش، لأن سعودية 360 نيوز يقدم لك كل جديد. لتحضير طبق جلاش مثالي باللحم المفروم، عليك أن تأخذ في الاعتبار توزيع السمن بين طبقتين أو ثلاث طبقات من الجلاش وإعطائه الحليب أيضًا.

لحم طري

1. نغسل اللحم جيداً، ثم نصفيه من الماء، ونسكب عليه ملعقة من السمن، ونضع البصل فوقه ونقلبه حتى يحمر، ثم نضيف الثوم المهروس، والفلفل الصغير، والطماطم المهروسة، مع التحريك قليلاً. خففي الحرارة وحركيه حتى يتغير لونه.

2. تضاف البهارات مثل الفلفل الأسود والكمون والزعتر والهيل وقليل من القرفة (يضاف الملح فقط بعد الطهي) ويترك على نار خفيفة، مغطى، حتى يمتص اللحم الماء الخارج.

3. ضعي كوباً من الماء وارفعي درجة الحرارة حتى يغلي، ثم اتركيه على نار خفيفة حتى يغلي، ثم أضيفي الملح واتركيه حتى ينضج تماماً.

صينية زجاجية

1. دهن الصينية المخصصة للجولاش جيداً بالسمن. رتبي نصف كمية الجلاش، ودهنيه بالسمن كل طبقتين. وزعي اللحم المتبل على الجلاش، ثم رتبي باقي الكمية، ودهنيه بالسمن كل طبقتين. طبقات.

2. قطعي الجلاش قبل إدخاله إلى الفرن، ضعيه في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة خمس دقائق، أخرجيه حتى يسقى بالحليب وأدخليه مرة أخرى إلى الفرن حتى يحمر ويصبح ذهبي اللون.

3. أخرجي الصينية من الفرن، رتبي قطع الجلاش في طبق التقديم وقدميها على المائدة مع أطباق اللحوم أو الدجاج.