يعتبر الجمبري من أشهر المأكولات البحرية التي يتناولها الجميع. تختلف طرق تحضير الجمبري وهي كثيرة. تعودت أغلب النساء على تقديم الجمبري بالطريقة المعتادة، ولهذا نقدم لكل محبي الجمبري طريقة جديدة لتحضير الجمبري. سوف تحب بالتأكيد هذه الوصفة الرائعة. يتم تقديم الجمبري المشوي. وتعتبر هذه الوصفة من أشهر المطاعم في العالم. الآن قم بإعداده في المنزل.
طريقة عمل الجمبري المشوي
قد تكون هذه هي المرة الأولى التي تحاولين فيها تحضير الجمبري بهذه الطريقة، لكنها أكثر من رائعة. جربه الآن. وإليكم مقادير الوصفة وهي كالتالي:
مكونات الروبيان المشوي
1 كيلو جمبري كبير.
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة صغيرة صلصة باربكيو.
نصف ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
1 كوب كبير من مرق الدجاج.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة بهار السمك.
ربع كوب من الزبدة المذابة.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج.
إقرأ المزيد: طريقة عمل الجمبري المقلي على الطريقة الحديثة
وصفة الروبيان المشوي
نغسل الجمبري جيداً بالماء أكثر من مرة لإزالة الرمال منه تماماً.
يُقشر الجمبري بعناية، مع الحرص على إزالة الشوكة من الخلف، وبذلك يصبح الجمبري جاهزاً للطهي.
ضعي جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء كبير، واحتفظي بالبقدونس والروبيان لحين الحاجة.
ضعي الجمبري في الخليط المجهز مسبقاً، واخلطي الجمبري مع المكونات جيداً.
ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً حتى يمتص الجمبري هذه التتبيلة.
ضعي مقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي الخليط السابق في المقلاة واتركيه لمدة أقصاها 3 دقائق، وخلال هذه المدة استمري في تحريك الخليط.
أضيفي الجمبري إلى الخليط الموجود في المقلاة، وقلبي الجمبري مع الخليط وبعد دقائق قليلة ستلاحظين أن لون الجمبري يتحول إلى اللون الوردي.
غطي الخليط لمدة 6 دقائق تقريباً حتى ينضج الجمبري ويصبح قوامه متماسكاً.
شاهد المزيد: طريقة عمل كبسة الجمبري (الجمبري)
طريقة تقديم طبق الجمبري
بعد الانتهاء من طهي الجمبري مع صلصة الباربيكيو، أزيلي الغطاء عن الجمبري وحركي الخليط بالملعقة قبل وضعه في طبق التقديم.
يُقدم الجمبري ساخنًا مع صوص الباربيكيو، ويُزين بالقليل من البقدونس المفروم.
يقدم هذا الطبق الرئيسي مع الخبز المحلي والسمك المشوي وأرز الصيادية.
شاهد المزيد: كيفية عمل أرز الجمبري بالصور