تعتبر الدونات من أفضل المعجنات والحلويات الخفيفة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. وتتميز بشكلها الدائري والمجوف من الوسط، ويمكن تزيينها بالعديد من الصلصات المختلفة. كما أن لديهم طرق تحضير مختلفة لمنحهم نكهات لذيذة. سنتعلم اليوم طريقة عمل الدوناتس في الفرن وما هي أسهل الطرق. قد سبق استخدامها.
طريقة عمل الدوناتس في الفرن
تعتبر الدونات من الحلويات اللذيذة التي يمكن تحضيرها بأكثر من نكهة. يمكنك أيضاً حشو الدوناتس من الداخل وإضافة الصلصة فوقها. هذه هي أفضل الطرق لعمل الدوناتس
طريقة عمل الدونات بالقرفة والسكر
الأجزاء
- نحتاج إلى ملعقة كبيرة من السكر المطحون ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- كوب من الماء البارد.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة زبدة، وملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
كيفية التحضير
- نقوم بتسخين الفرن إلى 350 درجة.
- دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت.
- ننخل الدقيق ونخلطه مع السكر والقرفة المطحونة في وعاء عميق.
- نخفق البيضة جيداً ونضيفها إلى الحليب والزبدة المذابة ونضيف الفانيليا.
- أضيفي المكونات السائلة إلى الدقيق واعجني جيداً حتى تمتزج المكونات.
- نفرد العجينة على الرخامة ونقطعها ونشكلها على شكل دائري مجوف من المنتصف.
- أدخلي العجينة إلى الفرن لمدة تتراوح بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة حتى يصبح لونها بنياً.
- نخرج صينية الخبز ونتركها لتبرد قليلاً، وبعد ذلك نضع عليها خليط الزخرفة.
طريقة عمل الدونات بدون بيض
الأجزاء
- كوبين من الدقيق.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزبدة.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كيفية التحضير
- نضع الحليب في وعاء متوسط الحجم ونضيف إليه الفانيليا السائلة ونضعه في الموقد الكهربائي حتى يصبح دافئاً.
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف إليه الخميرة والملح والسكر والنشا ونخلطهم جيداً.
- نصنع فتحة في وسط المكونات ونسكب الحليب الممزوج بالفانيليا في الوسط.
- نعجن المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة، وإذا كانت العجينة تحتاج إلى دقيق نضيفها ونتركها لبعض الوقت في وعاء مغطى جيداً.
- نضع كمية من الدقيق على الرخامة ونفرد العجينة عليها بواسطة لوح لف، ثم نقطعها بطبق مستدير.
- نصنع قطعاً في وسط العجينة بواسطة قطاعة دائرية صغيرة ونكرر الخطوات حتى تصبح العجينة جاهزة.
- نتركها في الفرن لمدة عشر دقائق على درجة حرارة 200 درجة مئوية وبعد إخراجها نزيد مساحة سطحها.
صلصة توفي للتزيين
الأجزاء
- نحن بحاجة إلى علبة من الكريمة.
- كوب واحد من السكر.
كيفية التحضير
- ضعي كمية من الماء على النار حتى يغلي، ثم ضعي عليه وعاء من الكريمة واتركيه حتى يسخن.
- نضع السكر في قدر ونحركه حتى يذوب ويصبح فاتح اللون.
- أضيفي الكريمة المذوبة حتى تتماسك.
- نضع الخليط في وعاء عميق ونغمس فيه الدونات ونتركها حتى تتماسك.
- السعرات الحرارية فيه 490 والدهون حوالي 25 جرام
صلصة الشوكولا
الأجزاء
- نحتاج إلى قطعة صغيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الأسود.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة الناعم.
- ربع كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
كيفية التحضير
- ضعي جميع المكونات السابقة في وعاء عميق، ثم ضعيها على النار حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الخليط على النار لمدة دقيقتين تقريباً حتى يغلي.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه حتى يبرد.
- نغمس الدونات في الشوكولاتة ونتركها حتى تتشرب الصلصة جيدًا.
المراجع
المصدر 1
المصدر 2
المصدر 3
المصدر 4