تعتبر القشطة الملكية من أشهر أطباق الحلوى السعودية. كما أن له فوائد عديدة بسبب محتواه من التمر والحليب والقمح، وجميعها عناصر غذائية مفيدة. نقدم لك طريقة الكريم الملكي.
طريقة الكريم الملكي
القشطة الملكية من أشهر الحلويات السعودية ويتناولها الكثير من الناس خاصة في فصل الشتاء، لأنها غنية بالسعرات الحرارية وتعطي شعوراً بالدفء.
طريقة الكريم الملكي
مكونات
- كوب من التمر منزوع النوى
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف علبة كريمة
- علبة من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
كيفية التحضير
- ضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تذوب.
- أضيفي التمر إلى الزبدة وقلبي جيدًا.
- أضيفي الهيل والقرفة إلى الخليط واخلطي كل شيء معًا.
- نطحن البسكويت، ونضيفه إلى خليط التمر، ونحركه جيداً.
- تضاف الكريمة إلى التمر ويقلب جيداً.
- قدّمي الوصفة في أطباق التقديم.
حقائق غذائية
- سعرات حرارية 405
- دهون 35 جرام
- كربوهيدرات 18.2 جم
- بروتين 6 جم
- كوليسترول 73 جرام
إقرأي أيضاً: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
طريقة الكريمة الملكية بالسميد
مكونات
- 2 كوب تمر منزوع النواة ومفروم.
- نصف كوب سميد ناعم.
- كوب من الحليب البودرة.
- ½ كوب زبدة.
- نصف علبة قشطة جاهزة.
كيفية التحضير
- أضيفي مسحوق الحليب إلى السميد وحركي جيداً حتى يتحمص الخليط.
- أضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي التمر واخلطي جميع المكونات معًا.
- أضيفي الكريمة وحركي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة. ثم أخرجه من الحرارة.
- تقدم الكريمة الملكية ساخنة.
إقرأي أيضاً: فطائر بدون بيض
فوائد الكريم الملكي
للقشطة الملكية العديد من الفوائد نظراً لاختلاف مكوناتها وفوائدها الصحية. وإليكم هذه الفوائد:
- تعزيز صحة الدماغ: يقلل التمر من علامات الالتهابات المتعلقة ببروتين إنترلوكين 6، حيث أن زيادة هذا البروتين في الجسم تزيد من خطر الإصابة بالأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر.
- تحفيز المخاض عند النساء: يساعد التمر على توسيع عنق الرحم وتسهيل الولادة.
- تعزيز صحة العظام: يحتوي التمر والقهوة على الكالسيوم والمعادن المهمة لصحة العظام، مثل الفوسفور والبوتاسيوم.
- مقاومة العديد من الأمراض: لأن التمر يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة للأمراض.
- زيادة الطاقة: يحتوي التمر على مستويات عالية من العناصر الغذائية المهمة لطاقة الجسم ونشاطه.
- يساعد على الهضم: يحتوي الزبادي على بكتيريا مفيدة تساعد في عملية الهضم وتقلل من الإمساك، وهي بكتيريا البروبيوتيك.
- تعزيز صحة الأسنان: الحليب غني بالكالسيوم المهم للأسنان.
- فقدان الوزن: لأن القمح غني بالألياف، مما يزيد من الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تحسين الصحة العقلية: يحتوي دقيق القمح على فيتامينات ب وفيتامين هـ، التي تساعد في الحفاظ على الطاقة في الخلايا وتحسين الصحة العقلية.
- فوائد أخرى: الحفاظ على صحة الجلد والشعر.
إقرأي أيضاً: كيف تصنعين الفطائر؟
أضرار الكريم الملكي
أضرار القشطة الملكية: على الرغم من فوائدها الكثيرة، إلا أنها قد تكون ضارة للبعض، خاصة إذا تم تناولها بكثرة. لأن تناول التمر بكثرة يعرض الإنسان لزيادة الوزن ويزيد من خطر الإصابة بأمراض الكلى والحساسية واضطرابات الجهاز الهضمي. كما يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الحليب أو القمح، ويسبب دقيق القمح مشاكل للبعض في امتصاص العناصر الغذائية مثل الزنك والحديد.
إقرأي أيضاً: كيف تصنعين الفطائر؟
مرجع:
المصدر1
المصدر2