لقد حافظ المطبخ الكويتي على العديد من الأطباق التي توارثتها الأجيال عبر العقود الماضية. تتميز الحلويات الكويتية بمذاقها الحلو ورائحتها الغنية وتحضر من البهارات العطرية اللذيذة مثل الهيل والزعفران والقرفة المطحونة. تعرف على أفضل 5 حلويات كويتية في شهر رمضان
أفضل 5 حلويات كويتية في شهر رمضان
يشتهر شهر رمضان في الكويت بتنوع الحلويات التي لا تقاوم، فبدون هذه الحلويات لا يمكن أن يكتمل الإفطار.
-اللقيمات
- الحلوى الرمضانية الأكثر شعبية تصنع من الحليب والهيل والزبدة والزعفران والعجين المخمر، مقطعة إلى كرات صغيرة ومقلية في الزيت المغلي حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم توضع في شراب السكر أو الدبس.
- حلوى صب قفشة تشبه إلى حد كبير حلوى اللقيمات مع إضافة شراب الزعفران والهيل.
-جبال الألب
بودنغ حليب كويتي بالزعفران والهيل
مكونات وصفة ألبا الكويتية: 3 أكواب ماء، 5 بيضات، 1 كوب سكر، 2 كوب حليب بودرة، 1/2 كوب قشطة، 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة، زعفران، 1/2 كوب سكر، مع إضافة شرائح الليمون.
-أب
- وتتكون من كتلة من دقيق القمح المسلوق من العجين مع إضافة الزبدة أو العسل. يتم تناوله في العديد من دول شمال أفريقيا والشرق الأوسط.
- وتعتبر من أشهر الحلويات والأكلات التقليدية في العديد من الدول العربية. تحظى بشعبية خاصة في اليمن والسودان والمملكة العربية السعودية والكويت والجزائر وليبيا والصومال وتونس وإندونيسيا. وعادة ما يتم تناوله باليد دون ملاعق.
- وغالبا ما يتم تقديمه خلال الأعياد الدينية مثل المولد والعيد
-ققس العقيلي
ومن الحلويات التقليدية الكعكة التقليدية المصنوعة من البيض والدقيق والسكر والهيل والزعفران. يقدم مع الشاي
-الزلابية
- جاليبي، وتسمى أيضًا الزلابية، هي حلوى هندية مشهورة في جميع أنحاء جنوب آسيا والشرق الأوسط. يتم تصنيعه من دقيق الميدي (القلي العادي أو الدقيق متعدد الأغراض) إلى عجينة البسكويت أو الأشكال الدائرية، ثم ينقع في شراب السكر. تحظى بشعبية خاصة في شبه القارة الهندية والكويت وإيران
- يمكن تقديم هذه الحلوى ساخنة أو باردة. وهي أشبه بمادة مطاطية قليلاً مع طبقة خارجية من السكر البلوري.
- ويضاف أحياناً إلى المشروب حمض الستريك أو عصير الليمون، وقد يفضله البعض بإضافة ماء الورد.
-بيض القطط
كوكيز مخبوزة محشوة بمزيج من المكسرات المطحونة ومغمسة في السكر البودرة. تم تسميتها على اسم طائر الرمل المتوج (الشائع في المنطقة) بسبب شكله البيضاوي المماثل.
-درابيل
حلوى مصنوعة من الدقيق والبيض والحليب والسكر، مكونة من طبقات رقيقة جداً. في بعض الأحيان يتم إضافة السكر أو الهيل أو القرفة.
-الغريبة
بسكويت رقيق مصنوع من الدقيق والزبدة والسكر البودرة والهيل. وعادة ما يتم تقديمه مع القهوة العربية.
-جيرس أوجلي
كيكة كويتية قديمة بنكهة الزعفران والهيل. النسخة الحديثة من هذه الكعكة مليئة بالجبن الكريمي أو النوتيلا. إذا لم يتوفر لديك بديل البيض يمكنك استبداله بالزبادي والبعض يضيف الكركم ليبرز اللون الأصفر
المراجع
مصدر
مصدر
مصدر