اسماء اكلات جزائرية.المطبخ الجزائري هو مزيج من مطابخ وأطباق متنوعة، مثالي لجميع الأذواق، مع مجموعة واسعة ومتنوعة من النكهات المختلفة. وهذا لا عجب، لأن الدجاج ولحم الضأن والحبوب والأسماك والخضروات والفواكه المجففة كلها عناصر أساسية في المطبخ. الأطباق الجزائرية، غالبًا ما تُستكمل بالشاي، ولكن بالنعناع الطازج أو القهوة اللذيذة، الجزائر هي بالتأكيد حلم كل عشاق الطعام في شمال إفريقيا.
اسماء اكلات جزائرية
- كانت الجزائر جزءًا من الإمبراطورية العثمانية لما يقرب من 300 عام، ونتيجة لذلك، يقدم الطعام الجزائري مزيجًا فريدًا من نكهات شمال إفريقيا والفرنسية والبحر الأبيض المتوسط. لذلك يجب على أولئك الذين يرغبون في تجربة أطعمة جديدة أن يدرجوا المطبخ الجزائري في قائمتهم.
- يتأثر المطبخ الجزائري، مثل معظم بلدان شمال أفريقيا، بشدة بتقاليد الطهي العربية والبربرية والتركية والفرنسية.
- الكسكس، وهو عبارة عن يخنة من اللحم والخضروات، هو العنصر الأساسي التقليدي في هذا المطبخ، وعلى الرغم من أن الأطباق الغربية، مثل البيتزا وغيرها من الوجبات السريعة، تحظى بشعبية كبيرة وتستورد الجزائر كميات كبيرة من المواد الغذائية، إلا أن المنتجات التقليدية للزراعة الجزائرية لا تزال تستخدم .المفضل في البلاد. ويظل لحم الضأن والدواجن من أطباق اللحوم المفضلة، وتعتمد الحلويات المفضلة بشكل كبير على التين والتمر واللوز والعسل من مصادر محلية.
كسكس
- لن يكتمل الحديث عن المطبخ الجزائري دون ذكر الكسكس أولا، وهو طبق مشهور إقليميا في شمال إفريقيا، ويعتبره الجزائريون الطبق الوطني وأحد الأطباق الأساسية في نظامهم الغذائي.
- الأصل الدقيق لهذا الطبق غير واضح. إلا أن الإجماع العام هو أن البربر هم أول من أعده، حيث تم تحضيره أولا عن طريق دحرجة حبوب السميد الصغيرة إلى حبيبات صغيرة ثم تجفيف الحبوب تحت شمس الجزائر الحارة.
- بعد أن تجف الكريات، يتم طهيها على البخار لتصبح وجبة خفيفة ورقيقة، وغالبًا ما يتم تقديمها جنبًا إلى جنب مع أطباق اللحوم مثل لحم الضأن ولحم البقر ولحم الضأن والأسماك.
دولما
- الدولمة هي طبق شمال إفريقي كلاسيكي آخر يتم إعداده بشكل جيد للغاية في الجزائر، وهي عبارة عن وجبة من الخضار المحشوة بالأرز أو اللحم.
- تشمل الأشكال الشائعة لهذا الطبق أوراق العنب وأوراق الكرنب المحشوة باللحوم المختلفة، مما يخلق نكهة فريدة ولذيذة وفريدة من نوعها بشكل لا يصدق ويجب تجربتها.
مثل البورون
- يمكن أن يكون البوريك بداية رائعة لوجبتك الرئيسية، وهي معجنات جزائرية مليئة بالبصل والبطاطس والزيتون وأشياء أخرى، مما يجعلها لذيذة أكثر فأكثر.
- هناك مجموعة واسعة من النكهات المتوفرة في هذا الطبق الجزائري، والتي يمكنك الاستمتاع بها أثناء استكشاف الأماكن الجميلة في الجزائر.
حريرة
- الحريرة هي واحدة من أكثر أنواع الحساء شعبية ليس فقط في الجزائر ولكن أيضا في بلدان شمال أفريقيا الأخرى. إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة، يمكنك بالتأكيد اختيار الحريرة حيث أن هناك مجموعة واسعة من النكهات المتوفرة في هذا الطبق الجزائري اللذيذ حيث تختلف الوصفة من منطقة إلى أخرى.
حساء حصى
- الشوربة هي شوربة شعبية أخرى في الجزائر، تتكون من الطماطم، البرغل، البصل، اللحم، البازلاء والعديد من المكونات الأخرى. يتم تقديمه خلال شهر رمضان وهو طبق شوربة خفيف يمكنك تناوله في أي وقت وفي أي مكان تريدينه.
ريشتين
- الرشتا هو طبق تقليدي من الجزائر يجب عليك تجربته عندما تكون في الجزائر. يتم تحضير الطبق عن طريق طبخ النودلز في صلصة مكونة من الحمص، البصل، قطع الدجاج، القرفة وغيرها.
- يؤكل هذا الطبق عادة مع الدجاج والخضار، ويقدم في المناسبات الخاصة أو خلال الأعياد.
شكشوكة
- الشكشوكة هو طبق شعبي في الجزائر ودول شمال غرب أفريقيا. يتكون الطبق من الطماطم والبيض والبصل والفلفل وغيرها من المكونات الرئيسية، مما يضفي عليه طعمًا غريبًا.
محجبات
- المحجاب هو طبق جزائري آخر يقدم لمحة عن ثقافة الطعام الجزائرية ويتم تقديمه عادة في المناسبات والأعياد مثل شهر رمضان، على الرغم من أن المكونات تختلف حسب المنطقة.
طاجين الزيتون
طاجين الزيتون هو طبق جزائري مشهور ويحب السكان المحليون تناوله خلال شهر رمضان. يتم تحضير هذا الطبق بالكفتة أو كرات اللحم المصنوعة من الدجاج المفروم أو اللحم البقري أو السمك أو لحم الضأن. وتضاف إليها الوصفة البهارات والأعشاب الأخرى والبطاطس والزيتون الأبيض وصلصة القرفة والفطر.
المراجع
مصدر
مصدر