تعتبر شريحة لحم من أفضل أنواع اللحوم في العالم لأنها خالية تماما من الدهون، ولهذا تعتبر من أكثر أنواع الطعام الصحية التي يقبل عليها الكثير من مرضى السمنة عندما يتبعون نظاما غذائيا صارما.
تعرفي من خلال محتوى الموقع على كيفية تحضير شرائح لحم البقر في المنزل خطوة بخطوة. نقدم لك سيدتي تتبيلة خاصة لعمل شريحة لحم مشوية. اتبعي طريقة التحضير بعناية حتى تعرفي سر إبقائها طرية ولذيذة. .
|
وقت التحضير | 10 دقائق |
|
وقت الطهي | 20 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
كيف لطهي شريحة لحم
نقدم لكِ سيدتي المكونات المستخدمة لتحضير شرائح اللحم في المنزل، مع مراعاة أن هذه الكمية تكفي لستة أشخاص، وأن تحضيرها لن يستغرق أكثر من 30 دقيقة، والمكونات كالتالي:
ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير شريحة لحم بكين باللحم البارد
المكونات
6 قطع ستيك لحم بقري.
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة من الفلفل الحار.
نصف ملعقة من الأوريجانو.
تحضير الستيك
قطع اللحم البقري إلى شرائح ستيك. إذا لم تكن جاهزة، قطعيها إلى شرائح سميكة.
نحضر قطعة من الزبدة لنضع عليها جميع شرائح اللحم، ثم نبدأ بدقه هذه الشرائح حتى تصبح رقيقة.
تحضير وعاء كبير لتحضير تتبيلة اللحم البقري باستخدام المكونات المذكورة أعلاه.
أضيفي زيت الزيتون والخل والثوم والأوريجانو والبهارات والملح والفلفل البني والفلفل الحار.
نخلط هذه المكونات جيداً، وهذه الخطوة ضرورية قبل إضافة شرائح لحم البقر.
تأكد من توزيع تتبيلة اللحم على جميع شرائح اللحم حتى تحصل على الطعم المطلوب.
وزعي التتبيلة فوق شرائح الستيك، ثم غطيها بأكياس النايلون وأدخليها إلى الثلاجة لعدة ساعات حتى تمتص شرائح الستيك التتبيلة.
تحضير صينية، ووضع شبك عليها، ثمّ وضع شرائح الستيك المتبلة فوقها.غطي وعاء اللحم المتبل بكيس من النايلون، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات. لا تترك اللحم مكشوفًا حتى لا يجف ويجف. احتفظ أيضًا باللحم في التتبيلة لعدة ساعات. من الضروري أن يمتص اللحم التتبيلة.
يمكنك طهي قطع الستيك في الفرن من خلال وضعها في فرن ساخن بعد وضعها على صينية الخبز، أو من خلال وضع القليل من الزيت في مقلاة وقليها في الزيت على نار خفيفة.
ملاحظة هامة جداً هي عدم وضع شرائح الستيك المتبلة في الفرن لفترة طويلة، حتى لا يصبح اللحم جافاً ويصعب أكله.
ستيك لحم بقري مع صوص بني
يمكنك إبقاء شريحة اللحم ساخنة لفترة طويلة عن طريق وضعها في ورق الألمنيوم.
تقدم شرائح اللحم البقري ساخنة مع الصلصة البنية اللذيذة التي تضفي على شرائح اللحم نكهة لا تقاوم، وتقدم شريحة اللحم البقري مع الأرز والخضار المشوية والبطاطا المهروسة.
شاهد المزيد: خطوات تحضير الستيك المشوي
