تعرف علي خطوات طريقة تحضير صينية السمك والأرز 2025

يعتبر طبق السمك من الأطباق البحرية الشعبية المحضرة في المطبخ العربي، وخاصة المصري. وتستخدم هذه الوجبة على نطاق واسع في المناطق الساحلية وخلال موسم التونة، وهي جزء أساسي من هذه الوجبة وأفضل نوع لتحضيرها. المكونات تكفي لشخصين فقط.

طبق السمك من أسهل وأسرع طرق تحضير السمك وألذها على الإطلاق. وله نكهة قوية وطعم رائع وعادة ما يتم تحضيره مع الأرز الأبيض. من السهل القياس والتحضير. يتم تحضير الفرن بالخضار العربية المتنوعة والبهارات التي تجعله مميزا، لكنه من الوجبات الخفيفة على المعدة وسريعة الهضم. .

المكونات اللازمة لتحضير طبق السمك والأرز

طبق السمك والأرز مصنوع من مكونات يسهل العثور عليها ومتوفرة على نطاق واسع في الأسواق، ولا تكلفك الكثير من العناء في تحضيرها. تعتبر من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية لاحتوائها على البروتين.

ولا يفوتك أيضاً: طريقة تحضير طبق السمك بالصلصة والأرز

• أربع تونة

• كوب ونصف من الأرز

• بصلة كبيرة ومقطعة إلى شرائح

• حبة طماطم كبيرة ومقطعة إلى شرائح

• فلفل أحمر حلو (رومي)

• فلفل أخضر حلو (رومي)

• حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى نصف شرائح (أي نصف دائرة)

• ملح

• فلفل اسود

• كمون

• زعتر

• كزبرة مجففة مطحونة

• ليمونة

• زيت

طريقة تحضير طبق السمك والأرز

يمكنك تحضير طبق السمك والأرز وتقديمه كوجبة غداء أو عشاء خلال شهر رمضان المبارك فهو لا يتطلب أي جهد من جانبك.

1. يُنظف السمك جيداً، ويوضع في صينية مناسبة، وتُرتب حوله شرائح البطاطس، ومن فوقها البصل، والفلفل الأخضر والأحمر، والطماطم، ويُرش عليها البهارات مثل الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة المطحونة المجففة. ، والقليل من الزيت.

2. ضعي الطبق على النار مع كمية متوسطة من الماء واتركيه على درجة حرارة عالية مع الغطاء حتى يغلي. خففي درجة الحرارة واتركيها حتى ينضج السمك والبطاطس.

3. نرفعها عن النار، ونزيل الغطاء، ثم نضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية على الرف العلوي حتى يصبح سطحها بنياً ذهبياً. من الأفضل استخدام الشواية إذا كانت متوفرة.

4. بعد أن تصبح ذهبية اللون، أخرجي الصينية من الفرن، رتبي السمك والبطاطس في طبق التقديم، ضعي فوقها الصلصة الخاصة، بما في ذلك الفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والبصل، وتقدم مع الأرز الأبيض على المائدة. .

5. لتحضير الأرز الأبيض، سخني الزيت وأضيفي الأرز بعد نقعه لمدة عشر دقائق في الماء وصفيته جيداً.

6. يقلب الأرز قليلاً حتى يتبخر الماء تماماً، ويوضع فوقه الماء الساخن مع نفس كمية الأرز، ويضاف الملح والزعتر، ويقلب ويغطى.

7. اتركيه على نار عالية حتى يمتص الأرز الماء من فوق، ثم حركيه قليلاً وبعناية حتى لا تتكسر حبات الأرز، غطيه واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج أو حتى يمتص الأرز الماء تماماً. ماء.

8. يُقدّم الأرز الأبيض مع السمك وسلطة الطحينة على المائدة.

اقرأ المزيد: طريقة عمل شوربة الدجاج والبهارات الصينية