تشتهر منال العالم بتحضير أفضل أنواع الفطائر ذات الطعم اللذيذ والرائع، كما أن هناك أنواع مختلفة من حشوات الفطائر مثل الجبن، الفطر، الدجاج، اللحم، التونة، الزعتر وغيرها من الأنواع، فلنخبرك إليكم اليوم طريقة تحضير فطيرة الزعتر والدجاج. الطريق للوصول إلى العالم.
|
وقت التحضير | 120 دقيقة |
|
وقت الطهي | 15 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
تارت منال العالم بالزعتر
مكونات
كيلو وربع من الدقيق الناعم
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة صغيرة من السكر
ربع كوب زيت زيتون
كوب من الزبادي
ملعقة صغيرة من الزعتر
كوب إلى ربع ماء
نصف كوب من زيت الزيتون
ربع كوب زعتر
ملعقة كبيرة من السماق
كيفية التحضير
نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه الدقيق بعد غربله جيداً للتأكد من نظافته وعدم وجود أي شوائب فيه.
أضف ملعقة كبيرة من الخميرة إلى الدقيق.
ثم نضيف السكر والملح.
تشغيل الخلاط على المكونات لبعض الوقت حتى تمتزج.
ثم أضيفي الزيت واللبن والزعتر.
تعجن المكونات مرة أخرى على سرعة متوسطة.
ثم نضيف الماء ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
أحضري صينية مناسبة وادهنيها بالقليل من الزيت.
بعد أن تختمر العجينة، نفردها في الصينية بشكل متساوي.
نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
ثم ندهن سطح العجينة بالقليل من الزيت.
يرش بالزعتر والسماق.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نخبز فطيرة الزعتر في الفرن حتى تنضج ويكتسب سطحها لوناً ذهبياً.
قطعي تارت الزعتر بالشكل المرغوب.
يتم تقديم تورتة الزعتر هنا بألف ونصف.
أنظر أيضا:
طريقة عمل فطائر الدجاج والخضار منال العالم
طريقة عمل فطيرة وعاء الدجاج
مكونات
فطيرة لحم البقر
ثلاث قطع من فيليه الدجاج
ورقتين من ورق الغار
بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقة صغيرة من الملح
للحشوة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
حبة واحدة من الفلفل الأخضر متوسطة الحجم
عودتان من الكرفس، مفرومة
حبتان من الجزر مقطعة إلى قطع صغيرة
عشر قطع من الفطر
ملعقتان كبيرتان من الدقيق
رشة صغيرة من الملح
رشة صغيرة من الفلفل الأسود
كوبان من الكريمة السائلة
كوبان من جبنة الموزاريلا
كوب من جبنة الشيدر
للوجه
حبة من البيض
ملعقة كبيرة من الحليب
إقرئي: خطوات عمل فطائر الدجاج بالفرن
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق، ونضع فيه قطع الدجاج.
أضيفي قطع البصل وورق الغار والقليل من الملح إلى الدجاج.
نغمر المكونات بكمية مناسبة من الماء.
ضعي القدر على النار واتركيه حتى ينضج الدجاج.
بعد أن ينضج الدجاج، أخرجيه من المرق وقطعيه إلى قطع صغيرة.
بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة ونحضر مقلاة مناسبة ونضع فيها الزبدة.
سخني الزبدة قليلاً على النار.
أضيفي الكرفس والفلفل إلى الزبدة وقلبي لعدة دقائق.
ثم أضيفي الفطر وقطع الدجاج.
نضيف أيضًا الدقيق مع قليل من الملح والفلفل الأسود من اختيارك.
نضيف كوب مرق الدجاج ونستمر بالتحريك حتى تتمازج المكونات وتتكون لدينا صلصة سميكة.
ثم نضيف الكريمة وجبنة الموزاريلا وأيضا الشيدر.
أحضري صينية خبز مناسبة، ثم ضعي خليط الدجاج عليها.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
افردي عجينة اللحم البقري على سطح نظيف، ثم ضعيها فوق حشوة الدجاج.
فاز البيض والحليب معا.
دهن سطح العجينة بخليط البيض والحليب.
ضعي فطيرة وعاء الدجاج في الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
بمجرد أن تنضج فطيرة الدجاج نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
قطعي فطيرة وعاء الدجاج بالشكل الذي تفضلينه.
أحضري أطباق التقديم، وضعي فوقها قطع فطيرة الدجاج.
يتم تقديم فطيرة وعاء الدجاج بألف هنا والآن.
اقرأ المزيد: طريقة عمل فطيرة الدجاج على طريقة المطاعم
صور طريقة التحضير
