الشيش طاووق من الأكلات المصنوعة من الدجاج ويفضلها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ والشهي. لذلك، سيوضح لك سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة تحضير الشيش طاووق بطريقة سهلة وسريعة التحضير في المنزل. ، مثل الوجبات في المتاجر والمطاعم. تابع التفاصيل والخطوات بالصور معنا.
طريقة عمل الشيش طاووق بالصور
مكونات
ثلاث قطع من صدور الدجاج
بصلة متوسطة الحجم
أربعة فصوص من الثوم
نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب
ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج
حبتان من الفلفل الأخضر
قرن من الفلفل الحار
ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الخردل
ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون
خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون
نصف كوب من زيت الزيتون
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
ربع كوب من الخل الأبيض
حبتان من الطماطم متوسطة الحجم
حبتان من الفلفل الأخضر المتوسط الحجم
شاهد المزيد التتبيلة السحرية لتحضير الشيش طاووق
كيفية التحضير
ننظف قطع الدجاج جيداً، ونزيل العظام والجلد، ثم نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
نغسل الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ونتركه منقوعاً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره للتخلص من أي رائحة.
نقوم بعد ذلك بفرك الدجاج بالقليل من الدقيق، ثم نشطفه بالماء فقط.
نقشر البصلة ونغسلها جيداً ثم نفرمها ناعماً في الكبة.
قشر الثوم واسحقه جيدًا بأي أداة حادة.
نفرم الفلفل الأخضر ناعماً.
رشة من الفلفل الحار مفرومة فرماً ناعماً لمن يفضلون الأطعمة الحارة، ويمكنك الاستغناء عنها حسب رغبتك.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه البصل المفروم.
أضيفي الثوم المهروس إلى البصل.
نضيف أيضًا الفلفل الحار وصلصة البصل والثوم الحار ونخلطهم.
ثم نضيف خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
أضف نصف كوب من الزبادي أو اللبن الرائب.
ونضيف أيضاً نصف كوب من زيت الزيتون.
أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم.
ثم أضيفي ربع كوب من الخل الأبيض.
بعد ذلك نضيف ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
أضف ملعقتين كبيرتين من الخردل.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من بهارات الدجاج.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة السابقة.
ضعي الدجاج في الثلاجة طوال الليل قبل التحضير حتى يمتص التتبيلة جيداً.
نغسل الطماطم ونقطعها إلى مكعبات، وكذلك الفلفل الأخضر.
تحضير أسياخ الشواء، ودهنها بالقليل من الزيت النباتي.
رتبي قطع الدجاج على الأسياخ، وبين كل قطعة ضعي مكعباً من الفلفل الأخضر والطماطم، وهكذا حتى يمتلئ السيخ.
نحضر طنجرة الشواء ونرتب عليها أسياخ الشيش طاووق.
تقلب الأسياخ حتى تكتسب قطع الدجاج اللون الذهبي.
نقوم بتحضير أطباق التقديم، ونرتب عليها أسياخ الشيش طاووق.
يتم تقديم الشيش طاووق اللذيذ مع الأرز والسلطات المفضلة لديك.
تعرفي أكثر على خطوات تحضير الشيش طاووق بالصور والفيديو
صور طريقة التحضير
