يعتبر الكوردون بلو من أطباق الدجاج اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس بسبب مذاقها الرائع واللذيذ. هناك العديد من الوصفات لتحضير الدجاج في المنزل، كالمطاعم والمتاجر، إلا أن البعض يتجاهلها ولا يعرف طريقة تحضيرها. ولهذا سيعرض لكم سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال إحدى الوصفات الجديدة لعمل الدجاج بهذه الطريقة. سهل وبسيط، إنه الكوردون بلو. تابع التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل الكوردون بلو بالصور
مكونات
سبع قطع من صدور الدجاج متوسطة الحجم
سبع شرائح من جبنة الشيدر
بيضتان كبيرتان
فتات الخبز المطحون حسب الحاجة
كوب من الدقيق الأبيض الناعم
بصلة متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
كمية كبيرة من الزيت للقلي
اقرأ المزيد:-
الأثمنة
قائمة حلويات تسيباس 2025
كيفية التحضير
ننظف قطع الدجاج جيداً، وننزعها من العظام والجلد، ثم نضربها بالمطرقة حتى تصبح رفيعة مثل البانير.
نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون، ومن الأفضل نقعها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تكتسب رائحة الليمون والخل وتتخلص من أي رائحة كريهة.
بعد ذلك قومي بفرك قطع الدجاج جيداً بالقليل من الدقيق، ثم اشطفيها بالماء فقط.
تُقشر البصلة، وتُغسل جيداً، ثم تُفرم في الكبة فرماً ناعماً.
أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود إلى البصل إذا رغبت في ذلك.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج وخليط البهارات.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
تتبل قطع الدجاج جيداً بخليط البصل من جميع الجوانب.
ضعي شريحة من جبنة الشيدر فوق كل قطعة دجاج، ثم قومي بطي الحواف فوق بعضها البعض حتى تغطي الجبنة واضغطي عليها جيداً.
نخفق البيض في طبق عميق بالشوكة ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونخلط.
أحضري طبقاً مسطحاً، وضعي عليه كوباً من الدقيق الناعم، بعد غربله جيداً للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
ونضع أيضاً كمية من فتات الخبز المطحون في طبق مسطح.
نأخذ قطع الدجاج ونغمسها جيداً في الدقيق ثم نغمسها في البيض المخفوق ثم نضعها في البقسماط حتى تتغطى من جميع الجوانب.
ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتماسك فتات الخبز.
أحضري مقلاة مناسبة وأضيفي بها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يسخن الزيت تماماً.
تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن وتقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
صفي الكوردون بلو على ورق ماص حتى يمتص الزيت الزائد.
إحضار أطباق التقديم، وترتيب الكوردون بلو عليها.
يتم تقديم الكوردون بلو بشكل لذيذ هنا إلى جانب الكاتشب والمايونيز.
ولا يفوتك أيضاً: طريقة عمل بيتزا محشية الدجاج
صور طريقة التحضير
