تعرف علي طريقة عمل عرق اللحمة بالخضار 2025

تعتبر اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتين والتي تمد الجسم بالطاقة. كما أنها من الوجبات الأساسية لعدد كبير من الناس، وذلك لوجود أنواع كثيرة من اللحوم ويتم طهي كل نوع بطريقة معينة بمكونات مختلفة. وصفات ونكهات متعددة، ولهذا يقدم لكم موقع المحتوى كالعادة طريقة جديدة لتحضير نوع معين من اللحوم: اللحمة، وهي عبارة عن عرق من اللحم مع الخضار، بالتفاصيل والصور.

طريقة تحضير رغيف اللحم بالخضار

مكونات

• عرق اللحم

• ثلاث بصل

• ثلاث قطع من الكوسا

• ثلاث بطاطس

• ثلاث جزرات

• ثلاث حبات من الطماطم أو الطماطم الكرزية

• حبتان من الفلفل الأخضر

• فلفل حار حسب الرغبة

• ثلاثة فصوص من الثوم لتتبيل اللحم

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من خلطة البهارات المفضلة لديك

• ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا

• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

• ملعقة صغيرة من الخل

• ملعقتان كبيرتان من صلصة اللحم الجاهزة.

ولا يفوتك أيضًا: خطوات تحضير اللحم البارد في الفرن

كيفية التحضير

1. نغسل عروق اللحم جيداً بالخل والليمون والملح ونصفي الماء.

2. نقشر فصوص الثوم، ونغسلها، ثم نحشى بها عروق اللحم جيداً من جميع الجهات.

3. نكّهي اللحم بالملح والفلفل الأسود وبعض البهارات المشكلة، وتبليه جيداً واتركيه جانباً حتى يتشرب البهارات.

4. نقشر البطاطس ونغسلها ثم نقطعها إلى شرائح متساوية السماكة حتى تنضج معًا عند إدخالها إلى الفرن.

5. نحن أيضًا نقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح.

6. ثم نقطع الكوسة إلى شرائح مثل باقي الخضار.

7. نقشر البصل ونغسله ونقطعه إلى شرائح، وكذلك نقطع الفلفل الأخضر إلى شرائح.

8. ثم قطع الطماطم إلى شرائح أو قطع صغيرة.

9. أضف جميع الخضار المقطعة معًا.

10. نحضر كيس الطبخ ونضع فيه جميع الخضروات المجهزة. في حال عدم توفر الكيس، يمكننا وضع الخضار في طبق ونغطيها بورق الألمنيوم.

11. نخرج اللحم من التتبيلة ونضعه مع الخضار في الكيس أو الصينية ونترك المكونات معاً حتى تمتزج لمدة عشرين دقيقة على الأقل.

12. تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثمّ وضع اللحم في طبق حتى ينضج. قد يستغرق هذا حوالي ساعة أو أكثر.

13. بعد أن ينضج اللحم، ضعيه في صينية الخبز دون الخضار تحت شواية الفرن حتى ينضج.

14. ثم نضع اللحوم والخضار في طبق التقديم ونقدمها مع الأرز المقلي وبعض السلطات مثل سلطة الطماطم أو سلطة الطحينة.

كيفية عمل الأرز المقلي

مكونات

• كيلو أرز

• ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي أو الزبدة حسب اختيارك

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة بهارات مشكلة حسب الرغبة

• صلصة الدجاج

• الماء المغلي

كيفية التحضير

1. نغسل الأرز جيداً ونتركه في الماء حتى ينقع لمدة نصف ساعة على الأقل. يمكن أن تساعد عملية النقع في منع غمر الأرز بكمية كبيرة من الماء عند طهيه.

2. نحضر وعاء عميق، ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي. يمكنك أيضًا وضع قطعة من الزبدة فيه. يجب الحرص على عدم إضافة الزبدة وحدها لأنها سوف تحترق عندما تحمر الأرز.

3. ضعي الوعاء على النار حتى يسخن السمن.

4. بعد نقع الأرز، صفيه من الماء، ثم ضعي كمية صغيرة منه لقليه.

5. نضع كمية الأرز في المقلاة ونقليه على النار لعدة دقائق.

6. بعد نضج الأرز نضيف الكمية المتبقية ونخلط الأرز كله ونتركه على النار حتى يصبح ذهبي اللون.

7. ثم أضيفي قليل من الملح وقليل من خليط البهارات مع الأرز.

8. تحضير مرق الدجاج. نحضر وعاء، ونضع فيه كوبين من الماء، وقليل من الملح، والفلفل الأسود، ومكعبين من مرقة الدجاج.

9. نترك القدر على النار حتى يغلي.

10. ثم نغطي الأرز بشوربة مرق الدجاج ونخفض الحرارة بعد الغليان.

11. نترك الأرز على نار خفيفة حتى ينضج.

12. بعد أن ينضج الأرز نرفعه عن النار ونقدمه في أطباق التقديم مع رغيف اللحم الذي قمنا بتحضيره. تهانينا.

إقرأ المزيد: خطوات تحضير الجلاش باللحم المفروم

صور طريقة التحضير