تعتبر وجبة الكفتة من الأطباق التي غالباً ما يتم إعدادها من لحم البقر، أما الآن يتم تحضير الكفتة من جميع اللحوم سواء كانت لحم دجاج أو سمك وغيرها. وهي عبارة عن لحم مفروم متبل ببهارات مختلفة تميز كل مطبخ عن الآخر، ومنها الكفتة العربية والأجنبية، والتي سيقدمها لكم الموقع. المحتوى الآن على النمط الإيطالي للمطبخ الأوروبي.
مكونات طريقة عمل الكفتة على الطريقة الإيطالية
نقدم لكم الكفتة الإيطالية بصلصتها المميزة التي تميزها عن غيرها من أطباق الكفتة، بمكونات سهلة ومتوفرة.
نصف كيلو لحم عجل مفروم
بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة
ملعقتان كبيرتان من البارميزان
نصف كوب من البقسماط المطحون
الملح والفلفل الأسود المطحون ناعماً
جبنة موتزاريلا
إقرئي: خطوات عمل الكفتة التركية
الصلصة
بصلة صغيرة، مفرومة
فصين من الثوم
كوب من عصير الطماطم الطازج
أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
مكعب مرقة دجاج كنور أو ماجي، من اختيارك
ربع كوب من الريحان الطازج
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
اقرئي أيضاً: خطوات تحضير الكفتة المشوية منال
طريقة تحضير الكفتة الإيطالية
هذا الطبق سريع وسهل التحضير ولا يتطلب منك أي جهد لتحضيره، ويمكن تحضيره في الحفلات ولعائلتك في مطبخك إلى جانب الأرز.
نخلط اللحم جيداً مع البصل، وفتات الخبز المطحون، والبارميزان، والملح، والفلفل الأسود المطحون، ثم نقطع جبنة الموتزاريلا إلى مكعبات صغيرة.
نشكل اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم، ونضع داخل كل قطعة مكعباً من الجبن ونغلقها بإحكام.
كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية اللحم.
ضعي زيت الزيتون على النار حتى يسخن، ثم أضيفي اللحم. – لا تحركي على الإطلاق حتى ينضج اللحم، ثم اقلبيه حتى يحمر من جميع الجوانب.
بعد أن ينضج اللحم، أضيفي البصل ثم الثوم حتى يصبح لونه ذهبياً.
أضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم إلى اللحم، ثم أضيفي كوب ماء ومكعب مرقة دجاج ماجي أو كنور واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة عشرين دقيقة تقريباً.
قبل دقيقة واحدة من انتهاء الطهي، أضيفي الريحان المفروم.
بعد نضجها ونضجها، ضعيها بعناية في طبق التقديم وقدميها مع الأرز الأبيض على المائدة.
شاهدي أيضاً: خطوات تحضير الكفتة الألبانية المشوية
صور تحضير الكفتة الإيطالية
