فطائر الجبن والبيض. تتطلب وجبتي الإفطار والعشاء تناول أطعمة خفيفة مصحوبة بفنجان من الشاي أو القهوة. هناك العديد من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، مثل الفطائر المحشوة. لذا دعونا نشرح لكم في السطور التالية طريقة عمل تارت الجبن والبيض بالتفاصيل والصور بطريقة اقتصادية وسريعة التحضير. .
طريقة عمل فطائر الجبن
مكونات
للعجين
كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
ربع كوب من الزيت النباتي أو السمن
ربع كوب من الحليب
ملعقة كبيرة من الزبادي
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
حبة من البيض
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الملح
ماء حسب الحاجة للعجن
للحشوة
قطع من الجبن العكاوي
كمية من أوراق الزعتر
اقرأ المزيد عن طريقة عمل فطائر الجبن والسبانخ
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً، ثم وضعه في وعاء عميق.
أضيفي ربع كوب من الزيت أو السمن النباتي إلى الدقيق.
أضف ربع كوب من الحليب.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي.
ونضيف أيضاً ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ثم نضيف بيضة.
نضيف ملعقة صغيرة من الملح.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
نشكل العجينة على شكل كرة، ثم نضعها في وعاء ونتركها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، نحضر الحشوة وننقع الجبنة في الماء لمدة نصف ساعة حتى تقل ملوحتها.
نخرج الجبن من الماء بعد نقعه.
نغسل أوراق الزعتر جيداً ونضيفها إلى الجبن.
نقطع المكونات معًا حتى تصبح جاهزة للحشو.
بعد أن تخمر العجينة، نفردها على سطح نظيف على شكل دائرة.
نقوم بعمل ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة حتى تتوزع الحرارة أثناء الطهي.
نوزع خليط الجبن والزعتر على سطح العجينة ونضعها في صينية خبز مناسبة. كما يمكن تقطيع العجينة إلى كرات متساوية وحشوها بالجبن.
تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
نخبز التشيز كيك في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى.
نخرج الفطيرة من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
قطعي التشيز كيك بالشكل الذي تفضلينه.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها فطائر الجبن ونقدمها بألف هناء وشفاء مصحوبة بفنجان من الشاي أو القهوة.
تعرفي أكثر على أفضل طريقة لتحضير التشيز كيك
طريقة عمل فطائر البيض
مكونات
كوب من الدقيق الناعم
نصف كوب من جبنة الشيدر
ملعقة كبيرة من السكر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
ملعقة كبيرة من الزبدة
ربع كوب من الزبادي
اربع بيضات
كيفية التحضير
إحضار وعاء مناسب، ووضع كمية مناسبة من الماء فيه.
أضيفي البيض إلى الماء واتركيه على النار حتى يغلي تماماً.
بعد سلق البيض، ارفعيه عن النار واشطفيه بالماء البارد.
قشري البيض واتركيه في طبق جانبي لحين الحاجة إليه.
نحضر وعاء العجن، ونضع فيه الدقيق بعد غربله.
أضيفي الملح والسكر والخميرة والزبادي إلى الدقيق واخلطي.
نضيف الجبن أيضًا ونستمر في التحريك.
ثم نضيف الماء وننتظر وننتظر ونعجن المكونات معاً حتى نحصل على عجينة ناعمة.
نغطي العجينة ونتركها جانباً حتى ترتاح قليلاً.
ثم نقطع العجينة إلى كرات متساوية.
افردي كل كرة من العجين واملئيها بالبيض المسلوق.
نحضر صينية الخبز، ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت.
رتبي فطائر البيض في الصينية.
تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
أدخلي صينية التارت إلى الفرن واتركيها هناك حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً، وهو ما قد يستغرق ربع ساعة على الأقل.
بمجرد أن تنضج الفطائر نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
يتم تقديم فطائر البيض بالألف هنا والآن.
صور طريقة التحضير
