تعتبر كعكة التمر من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات ومكونات متوفرة في كل منزل. كما أنها لا تتطلب أي جهد أو وقت للتحضير. وهناك عدد كبير من الأشخاص يفضلونها كنوع من الحلوى الخفيفة للاستمتاع بها في الصباح مع كوب من الشاي أو القهوة.
تجدر الإشارة إلى أن للتمر العديد من الفوائد التي تمد الجسم بالطاقة. كما أنها من أفضل الأطعمة التي أوصى بها سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، لأنها تسهل عملية الهضم، وتزيد نسبة الحديد في الدم، وتحتوي على نسبة عالية من المعادن. . كما أنها تلعب دوراً كبيراً في علاج… بعض الأمراض مثل فقر الدم والسرطان والروماتيزم، وتعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم.
كما يحتوي التمر على معادن كثيرة منها البوتاسيوم والمغنيسيوم والكبريت والنحاس والكالسيوم والصوديوم، والتي تعمل على تقوية الجهاز العصبي وتقوية الأعصاب والعظام وتساعد على تنظيف الكبد وغسيل الكلى ولها دور مهم في القضاء على الكسل والكسل. كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين A، B1، B2 وC.
كما تم استخدام التمر لصنع أنواع معينة من الحلويات، بما في ذلك الكعك. ولهذا يعرض لكم موقع المحتوى في هذا المقال طريقة تحضير كيك التمر في المنزل بكل سهولة بالتفاصيل والصور، فتابعوها معنا.
لا تفوت أيضًا: كيفية صنع كعكة الغابة السوداء
|
وقت التحضير |
25 دقيقة |
|
وقت الطهي |
30 دقيقة |
|
كمية |
تكفي لـ 8 أشخاص |
|
المستوى |
سهل |
طريق
تحضير كعكة التمر
مكونات
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
كوب من التمر
كوب من الماء المغلي
كوب من السكر الأبيض الناعم
علبة من البيكنج باودر
كيس من مسحوق الفانيليا أو ملعقة من الفانيليا السائلة
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي أو الزبدة
ثلاث بيضات
نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
كيفية التحضير
إزالة النوى من التمر، وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
أحضري وعاءً، وضعي فيه كوباً من الماء الدافئ، ثم أضيفي قطع التمر، مع التأكد من أن الماء ليس ساخناً.
يقلب التمر في الماء الدافئ حتى يذوب جيداً.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون والزعفران واخلطي حتى تمتزج المكونات.
نترك التمر جانباً لحين الحاجة إليه.
بعد ذلك ننخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب، ثم نضعه في وعاء عميق.
نصنع حفرة في وسط الدقيق ثم نضع فيها كيس البيكنج باودر والبيكنج صودا ثم نغطيهم بالدقيق حتى يحتفظوا بمفعولهم لحين الاستخدام.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي إليه كوباً واحداً من السكر، وثلاث ملاعق كبيرة من السمن.
أغلقي وعاء الخلاط بإحكام واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا ونصف ملعقة صغيرة من الملح والتمر المجهز إلى المكونات ونستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات.
نسكب الخليط المتجانس فوق الدقيق ونخلطهم باليد أو بالخلاط الكهربائي حتى تتشكل المكونات خليطاً متماسكاً.
نحضر صينية ذات حجم مناسب من تيفال أو أي نوع آخر.
دهن الصينية بالقليل من السمن ثم رش الدقيق فوقها حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
نضع صينية الكيك مع التمر في الفرن ونتركها حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون الأحمر. قد يستغرق الأمر ربع ساعة أو أقل، لكن يجب الحذر من فتح الفرن قبل طبخه حتى لا ينهار عند تعرضه للهواء.
بعد مرور الوقت المحدد لكعكة التمر في الفرن، نخرجها ونتركها حتى تبرد قليلاً، ثم نزينها بالمكسرات المفضلة مثل اللوز والجوز والفستق المطحون. يمكنك أيضًا إضافة الكريمة المخفوقة. هو.
نقطع كعكة التمر بالشكل المرغوب ثم نضعها في أطباق التقديم ونقدمها مع الشاي أو القهوة.
اقرأ المزيد: خطوات عمل كعكة التمر بالكراميل
صور طريقة التحضير
