يعتبر الدجاج من البروتينات التي تحتوي على العديد من الفوائد والقيم الغذائية إلى جانب الخضار، حيث يمكن استخدامها في طبق واحد لتحضير أنواع مختلفة من الطعام، ولهذا سيوضح لك سعودية 360 نيوز اليوم في هذا المقال طريقة عمل الدجاج كيك. مع الخضار بطريقة سهلة وبسيطة واقتصادية في نفس الوقت، قد تعتبر هذه الطريقة جديدة على البعض رغم توفر جميع مكوناتها، فتابعونا للمزيد من التفاصيل والصور خطوة بخطوة.
|
وقت التحضير | 20 دقيقة |
|
وقت الطهي | 40 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل الدجاج بالخضار
مكونات
أربع قطع من الدجاج
كوب من البقسماط المطحون
ربع كيلو بازلاء طازجة
ربع كيلو جزر
حفنة صغيرة من الشبت
حفنة صغيرة من البقدونس
حفنة صغيرة من الكزبرة الخضراء
اربع بيضات
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة
ملعقة كبيرة من الزعتر
للمزيد من المعلومات: خطوات تحضير كانيلوني بالدجاج والسبانخ
كيفية التحضير
ننظف قطع الدجاج جيداً ونزيل منها العظام والجلد.
نغسل قطع الدجاج جيداً بالخل والملح والليمون ونتركها منقوعة لمدة نصف ساعة على الأقل لإزالة الروائح الكريهة.
ثم نفرك قطع الدجاج جيداً بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب، ثم نشطفها بالماء فقط ونصفيها جيداً.
استخدمي مفرمة اللحم واقطعي قطع الدجاج عدة مرات حتى تصبح ناعمة جدًا.
نقشر البازلاء ونجمع البذور ونزيل القشور ونغسلها جيداً.
نغسل الجزر جيداً ونحتفظ بالقشرة الخارجية لاحتوائه على العديد من الفوائد والقيم الغذائية، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة.
نقوم بتنظيف الشبت من الشوائب والسيقان التالفة ونغسله جيداً. ومن الأفضل نقعه لمدة لا تقل عن ربع ساعة للتخلص من المبيدات والغبار، وكذلك البقدونس والكزبرة الخضراء.
أضيفي قطع البازلاء والجزر إلى الدجاج المفروم وقطعيها مرة أخرى.
ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء.
نضيف أيضًا قليلًا من الملح والفلفل الأسود من اختيارك.
أضيفي ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة والزعتر المطحون.
ثم نضيف كوباً من فتات الخبز المطحون.
نقوم بتكسير البيض واحداً تلو الآخر للتأكد من ملاءمته.
نضيف البيض إلى المكونات السابقة.
نفرم المكونات مرة أخرى حتى تمتزج ونحصل على عجينة متماسكة.
نجهز قالباً مناسباً، وندهنه بالقليل من السمن أو الزيت النباتي من جميع الجوانب.
نسكب خليط الدجاج في القالب ونوزعه بشكل متساوي.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي كعكة الدجاج إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً. قد يستغرق ذلك ساعة على الأقل، مع المراقبة المستمرة من وقت لآخر.
بعد أن ينضج الدجاج مع الخضار نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نقطع الدجاج مع الخضار إلى شرائح.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها شرائح الدجاج مع الخضار، ثم نقدمها مع ألف هنا وشفاء إلى جانب المعكرونة أو الأرز والسلطات المفضلة حسب الرغبة.
شاهد المزيد: خطوات تحضير الدجاج مع الأرز والخضار في الفرن
صور طريقة التحضير
