يبحث الكثير منا عن حلويات صيفية جديدة لإعدادها خلال شهر رمضان المبارك. يقدم لك الموقع الآن ثلاثة أنواع مختلفة من الحلويات الباردة التي يمكن تحضيرها في الأيام العادية أيضاً للضيوف أو للحفلات المختلفة وبعد الغداء لعائلتك. وسوف يحبونها كثيراً، وخاصة الأطفال، بسبب حبهم الشديد للشوكولاتة التي تدخل في أحد الأطباق.
محتوى المقال
1 مكونات تحضير الجيلي بالزبادي
2 طريقة عمل الجيلي بالزبادي
3 مكونات لتحضير بودينغ الشوكولاتة
4 طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة
5 مكونات لعمل كرة الكنافة بحشوة التفاح
6 طريقة تحضير كرة الكنافة بحشوة التفاح
7 صور لتحضير الجيلي بالزبادي
8 صور لتحضير بودينغ الشوكولاتة
9 صور لتحضير كرة الكنافة المحشوة بالتفاح
مكونات تحضير جيلي الزبادي
55 جرامًا من مسحوق جيلي التوت أو الفراولة، أو أي نكهة مفضلة من اختيارك
الماء الساخن
360 جرام زبادي
ملعقتان كبيرتان من السكر
حليب سائل حسب الحاجة
طريقة عمل الجيلي بالزبادي
في الخلاط ضعي الجيلي مع قليل من الماء الساخن. فاز الخليط حتى يذوب الجيلي. أضيفي الزبادي (مع الماء الناتج) واخفقي الخليط جيداً.
أضيفي الآيس كريم والسكر واخفقي الخليط ثم أضيفي الحليب إلى القوام المطلوب.
مغطاة بصوص الفراولة والكريمة المخفوقة.
مكونات طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
ثلاثة أكواب من الحليب السائل
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
أربع ملاعق ونصف كبيرة من السكر
جوز الهند للتزيين
طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
ضعي النشا وبودرة الكاكاو في كوب، وأضيفي نصف كوب من الحليب البارد وحركي حتى يصبح الخليط ناعماً.
ضعي بقية الحليب في قدر صغير وأضيفي إليه السكر وضعيه على النار.
عندما يسخن الحليب، أسكبي فوقه النشا المذاب في تيار رفيع، مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
نسكب البودنج في أكواب صغيرة ونقدمها باردة، مزينة بجوز الهند المبشور.
مكونات طريقة عمل كرة الكنافة بحشوة التفاح
باقة كنافة
ملعقة صغيرة من النشا لحشوة التفاح
كوب من الشربات
كوب من الكريمة السائلة
كوبان من الحليب الكريمي
ربع كوب دقيق
أربع ملاعق كبيرة من السكر
ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
ملعقة كبيرة من ماء الورد
حشوة التفاح
أربع ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
ثلاث حبات من الفاصولياء الكبيرة المقطعة إلى مكعبات صغيرة
زيت الذرة، أو السمن، أو خليط منهما، للقلي حسب الرغبة
إقرأ المزيد: طريقة عمل بودنغ قمر الدين
طريقة تحضير كرة الكنافة بحشوة التفاح
أخرجي علبة الكنافة من الثلاجة (الفريزر) واتركيها في المطبخ حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة وتتخلص الكنافة من الثلج.
ضعي الحليب في قدر ثقيل القاعدة مع الكريمة، الدقيق، النشا، السكر وماء زهر البرتقال.
تُخلط المكونات بملعقة خشبية قبل وضع القدر على النار.
ضعي القدر على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يغلي الحليب وتكثف الكريمة، ثم اتركي الكريمة حتى تبرد تماماً.
لتحضير حشوة التفاح، ضعي الزبدة في قدر ثقيل القاعدة مع التفاح، النشا، السكر والقرفة.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واطهي التفاح لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج تماماً، ثم اتركي التفاح ليبرد تماماً.
لتكوين كرة الكنافة، ضعي الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
أحضري مغرفتين عميقتين بأحجام مختلفة، مغرفة كبيرة ومغرفة أصغر قليلاً.
أحضري غصناً من الكنافة وضعيه في الملعقة الكبيرة وضعي الملعقة الصغيرة فوقها بحيث تكون الكنافة على شكل كوب أو نصف كرة.
ضعي الكنافة بين الملعقتين في الزيت الساخن وانتظري حتى يتكون كوب من الكنافة (لا تنزعي الملعقة الصغيرة إلا بعد أن تتماسك الكنافة في الكوب).
اتركي كوب الكنافة في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً، ثم ضعي كوب الكنافة في طبق جانبي.
أكملي تشكيل باقي الكنافة على شكل أنصاف كرات أو أكواب كنافة.
للتقديم، قسمي الكريمة إلى نصف أكواب الكنافة باستخدام ملعقة كبيرة.
وزعي القليل من حشوة التفاح فوق الكريمة ثم غطي الحشوة بما تبقى من قطع الكنافة لتشكل كرة كنافة محشوة بالكريمة والتفاح.
نسكب القطر فوق كرات الكنافة ونزينها بالفستق الناعم.
شاهد المزيد:- حلويات رمضان سهلة وسريعة
صور تحضير الجيلي بالزبادي
صور طريقة عمل بودينج الشوكولاتة
صور تحضير كرة الكنافة المحشوة بالتفاح
