تعتبر أطباق الحلويات من أشهى وألذ الأطباق التي يفضلها معظم الأشخاص، ولكن قد لا يعرف البعض طريقة تحضيرها. ولهذا السبب سيعرفك موقع المحتوى اليوم على طريقة تحضير العوامة والبسبوسة بطريقة سريعة وسهلة. لنا للحصول على التفاصيل مع الخطوات والصور.
كيف تعمل العوامة
مكونات
كوبان من الدقيق الناعم
كوبين من الزبادي
ملعقتان كبيرتان من النشا
ملعقة كبيرة من السكر
علبة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
كمية كبيرة من الزيت للقلي
للقطر
كوب ونصف من السكر
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتخلص من الشوائب.
أحضري وعاءً عميقاً للعجن، ثم ضعي فيه الدقيق.
أضيفي كوبين من الزبادي إلى الدقيق.
نضيف ملعقتين كبيرتين من النشا.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من السكر.
نضيف أيضًا كيسًا من مسحوق الخبز.
نضيف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
قومي بعجن المكونات معاً حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
بعد مرور الوقت المحدد للعجين، نجهز مقلاة مناسبة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت النباتي.
ضعي المقلاة على النار واتركيها حتى يسخن الزيت قليلاً.
نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها في الزيت.
نحرك العوامة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نخرجها من الزيت على ورق ماص حتى تمتص الزيت الزائد.
بعد ذلك نقوم بتحضير الشراب ونحضر برطمان مناسب ونضع فيه كوب ونصف من السكر.
أضف كوبًا من الماء إلى السكر.
ضعي القدر على النار واتركيه حتى تبدأ المكونات بالغليان وتصبح سميكة.
عندما يصبح الشراب على وشك النضج، أضيفي إليه ملعقة من عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين.
ثم نرفع الشراب عن النار ونضع العوامة فيه.
العوامة تتقدم بالآلاف هنا والآن.
أنظر أيضا:-
صور و وصفات تحضير كيكة النسكافيه
طريقة عمل البسبوسة
مكونات
كوبان من سميد البسبوسة
كوبين من الزبادي
نصف كوب من جوز الهند
بيضتان
علبة من البيكنج باودر
كيس من الفانيليا
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن النباتي
أربع ملاعق كبيرة من السكر
للقطر
كوب ونصف من السكر
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوبين من سميد البسبوسة.
نضيف أربع ملاعق كبيرة من السمن النباتي إلى السميد.
اطبخي السميد مع السمن حتى يصبح طرياً.
ثم أضيفي نصف كوب من جوز الهند.
نضيف كوبين من الزبادي.
ثم نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نضيف أيضًا كيسًا من مسحوق الخبز.
نضيف كيس الفانيليا.
ثم نضيف بيضتين.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من السمن.
نسكب خليط البسبوسة في الصينية ونوزعها بشكل متساوي.
ضعي المكسرات المفضلة لديك فوق الخليط مثل الفول السوداني والبندق واللوز.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، وقد يستغرق ذلك من نصف ساعة إلى ربع ساعة على الأقل.
بمجرد أن تنضج البسبوسة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً لحين تحضير الشراب.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
نضيف السكر إلى الماء.
نضع القدر على النار ونتركه حتى يغلي الماء مع السكر ويحصل على قوام سميك.
ثم أضيفي ملعقة كبيرة من عصير الليمون مع نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
دع الشراب يغلي لبضع دقائق أخرى.
ثم نرفع الشراب عن النار.
نسكب الشراب فوق البسبوسة ونوزعها جيداً.
قطعي البسبوسة بالشكل الذي تفضلينه.
إحضار أطباق التقديم، ووضع البسبوسة عليها.
تقدم البسبوسة مع كوب الشاي أو القهوة بألف هنا وشفاء.
اقرأ المزيد:-
كيفية عمل كعكة الشوكولاتة السهلة
صور طريقة التحضير
