البطاطس من الخضروات التي تحتوي على العديد من العناصر والفوائد، لذا ينصح بتناولها على مدار العام، حيث أن هناك العديد من الوصفات لتحضيرها سواء كانت مسلوقة أو مشوية أو مع الحليب. تعتبر هذه الطريقة جديدة ومختلفة لدى الكثير من الأشخاص. لأنها غير معروفة قليلاً، بل على العكس هناك آخرون يفضلونها ويقومون بالبحث عن كيفية تحضيرها في المنزل، وكذلك في المطاعم.
تجدر الإشارة إلى أن البطاطا الحلوة كانت مشهورة في البداية في معظم الدول الأوروبية، لكنها انتشرت فيما بعد إلى بعض الدول العربية، حيث يتم تقديمها في المطاعم والمتاجر المختلفة وأصبحت ذات شعبية ومعروفة لدى البعض. طريقة جديدة ومختلفة عن باقي الأطباق التقليدية التي تقدم على المائدة باستمرار. .
هناك أنواع عديدة من البطاطس، أحدها ذو بشرة فاتحة ولب داخلي أبيض، والآخر ذو بشرة داكنة ولب داخلي برتقالي، ولكل منهما طريقة تحضير معينة.
طريقة عمل البطاطا الحلوة مع الحليب
مكونات
كيلو من البطاطس
كوب من السكر الناعم
ملعقتان كبيرتان من السمن النباتي
أربعة أكواب من الحليب
كوب من جوز الهند الناعم
نصف كوب من الزبيب
فستق مطحون
اللوز المطحون
سوداني مكسور
البندق
شاهد: طريقة تحضير الكنافة الرمضانية
كيفية التحضير
نغسل البطاطس جيداً للتخلص من الغبار.
نقشر البطاطس، ثم نقطعها إلى شرائح متساوية السماكة حتى تحصل على نفس درجة الطهي.
أحضري صينية مناسبة للخبز، وادهنيها بالقليل من الزبدة من جميع الجوانب.
رتبي شرائح البطاطس في الصينية.
نجهز قدراً مناسباً، ونضع فيه أربعة أكواب من الحليب السائل.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي تماماً، مع الاستمرار في التحريك من وقت لآخر لقتل الجراثيم والميكروبات الموجودة هناك والحصول على حليب صحي ومضمون.
أضيفي الكمية المرغوبة من السكر إلى الحليب وحركي حتى يذوب تماماً.
نرفع الحليب عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
ثم نسكب الحليب المحلى فوق البطاطس.
نحضر مقلاة مناسبة، ونضع فيها اللوز، والفول السوداني، والفستق، والبندق.
ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى تتحمص المكسرات جيداً.
ثم نضيف المكسرات إلى البطاطس.
ثم نوزع جوز الهند الناعم على الصينية.
ضعي صينية البطاطس على النار واتركيها حتى يغلي الحليب ثم خففي الحرارة واتركيها حتى تنضج البطاطس تماماً.
ثم ارفعي البطاطس عن النار.
ضعي صينية البطاطس في الفرن، ثم قومي بتشغيل الشواية حتى يتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي.
نخرج البطاطس من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
قطعي البطاطس بالشكل الذي تفضلينه.
تحضير أطباق التقديم، ووضع البطاطا الحلوة عليها.
يتم تقديم البطاطا الحلوة بالألف هنا والآن.
إقرئي أيضاً: السعرات الحرارية في البطاطا الحلوة المسلوقة والمحمصة
صور طريقة التحضير
