نتابع معكم دائما كل ما هو جديد في عالم الطبخ الواسع، لأنه كل يوم تظهر وصفة جديدة مختلفة عن تلك المعتادة التي يعرفها الجميع كنوع من التغيير الذي يحتاجه عشاق الطبخ، وكذلك تلك التي يتذوقها. تختلف كل وجبة من بلد إلى آخر ومن طاهٍ إلى طاهٍ، وذلك حسب الطريقة المستخدمة والنكهات التي تجعل مذاق الطعام لذيذًا ومختلفًا.
|
وقت التحضير | 10 دقائق |
|
وقت الطهي | 30 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 6 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
كيفية صنع بار الجبن
مكونات
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
نصف كوب من السمن النباتي
نصف كوب من الزيت النباتي
علبة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
حليب للعجن
حبة من البيض
نصف كوب سمسم
نصف كوب من الحبة السوداء
جبن للتزيين
شاهد المزيد: – طريقة عمل تشيز كيك البطاطس المخبوزة
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً بالمنخل للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
نحضر وعاء عميق ونضع فيه نصف كوب من السمن النباتي ويفضل أن يكون سائلاً.
أضف نصف كوب من الزيت النباتي إلى السمن.
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ثم نضيف كيس البيكنج باودر.
ثم نضيف كوباً من الحليب الفاتر.
نخلط المكونات معًا حتى تذوب جميع المكونات الجافة.
أضيفي الدقيق المنخول إلى الخليط السابق واعجني معًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
تحضير العجينة بمرور الوقت، ثم فردها على سطح نظيف.
قطعي العجينة إلى دوائر متوسطة الحجم.
نأخذ دائرة من العجينة ونحشيها بملعقة الجبن.
نغلق الدائرة بحيث تغطي الحشوة بالكامل، ثم نشكلها بالشكل المفضل.
أحضري صينية خبز مناسبة، وضعي القرص عليها.
نكرر هذه الخطوة حتى نفاد كمية العجين.
تأكد من ترك مسافة بين كل واحدة لأن حجمها سيتضاعف عند طهيها في الفرن.
خذ طبقًا عميقًا واكسر بيضة فيه.
نخفق البيضة جيداً بالمضرب السلك.
دهن سطح القرص بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة السيليكون.
نزيّن سطح القرص بالسمسم وحبة البركة.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثمّ خفض درجة الحرارة تدريجياً حيث يحتاج القرص إلى حرارة خفيفة.
أدخلي صينية الكريات إلى الفرن واتركيها حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون البني الذهبي، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
بمجرد أن ينضج القرص نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
أحضري طبق التقديم وضعي عليه قرص الجبن.
يُقدم طبق الجبن مع ميل هنا والشفا مع كوب من الشاي أو القهوة.
شاهد المزيد: – طريقة عمل قرص ناعم باللبن الرائب
صور طريقة التحضير
