الميني بيتزا هي إحدى أنواع البيتزا التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وذلك لأنها محشوة بأنواع مختلفة من الإضافات، سواء اللحوم أو الدجاج أو الجبن أو السجق أو البسطرمة. ولهذا سيعرض لكم موقع المحتوى اليوم في هذا المقال. طريقة تحضير البيتزا الصغيرة بطريقة سريعة وسهلة، تحضير مثل البيتزا العادية في المنزل مثل المتاجر والمطاعم، ولكن أصغر. تابعونا لمزيد من التفاصيل والصور خطوة بخطوة.
|
وقت التحضير | 30 دقيقة |
|
وقت الطهي | 15 دقيقة |
|
كمية | تكفي لـ 4 أشخاص |
|
المستوى | سهل |
طريقة عمل بيتزا صغيرة
مكونات
ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض الناعم
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب زيت
كوب من الماء الفاتر
للحشوة
بسطرمة أو لحم غداء
كوب من جبنة الموزاريلا
بصلة مفرومة
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
رشة من الملح حسب الرغبة
رشة من الفلفل الأسود من اختيارك
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة
قطعة من الطماطم المقطعة
ملعقة كبيرة من الزعتر
نصف كوب كاتشب
شاهد المزيد: كيفية عمل ساندويتش بيتزا بالصور
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتأكد من عدم احتوائه على أي شوائب.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
أضيفي الخميرة والبيكنج باودر والسكر والحليب والملح والزيت إلى الدقيق.
تشغيل الخلاط على المكونات على سرعة متوسطة.
أضيفي الماء الفاتر تدريجياً إلى المكونات السابقة مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
ضعي وعاءً عميقاً، ثم دهنيه بالقليل من الزيت النباتي.
ضعي العجينة في الوعاء، ثم دهني سطحها بالقليل من الزيت.
نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة على الأقل.
في هذه الأثناء، نقوم بتحضير الطبقة العلوية للبيتزا الصغيرة.
أحضري مقلاة مناسبة، ثم ضعي فيها ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
سخني الزيت على نار متوسطة.
يُضاف البصل المفروم إلى الزيت ويُقلى حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً.
أضيفي البسطرمة إلى البصل واخلطي.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من البقدونس والكزبرة المفرومة.
ونضيف أيضاً الطماطم المهروسة مع ملعقة كبيرة من الزعتر.
ثم نعود إلى العجينة بعد أن تتخمر ونفردها على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق.
نقطع العجينة باستخدام قطاعة البسكويت الدائرية إلى دوائر متوسطة الحجم.
تحضير صينية خبز مناسبة، ووضع دوائر العجين عليها، ثم تركها لترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل.
ندهن دوائر البيتزا بالقليل من الكاتشب، ثم نوزع الطبقة العلوية عليها.
ثم نضع الجبن الموتزاريلا فوقها.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
أدخلي صينية البيتزا الصغيرة إلى الفرن الساخن واتركيها حتى تنضج تماماً ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
بعد أن تنضج البيتزا الصغيرة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
يتم تقديم البيتزا الصغيرة بسعر 1000 هنا والشفاء.
اقرأ المزيد: طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموتزاريلا
صور طريقة التحضير
