تعرف علي كيفية تحضير تارت الجبن (تورتة الجبنة) 2025

ما زلنا معتادين على اعتبار الفطائر علاجًا لذيذًا للحلوى، ولكن الآن يقدم لك أحد مواقع المحتوى طريقة لإعداد فطائر الجبن.

هي عجينة مصنوعة من المكونات الأساسية لأي عجينة وهي الدقيق والزبدة والحليب وغيرها، مع حشوة مكونة من مجموعة الأجبان والبشاميل. إنه خبز جبني غير محلى مخبوز في الفرن. ويتم استهلاكها في الريف كمرافقة للشاي أو القهوة.

مكونات طريقة عمل تارت الجبن

تارت الجبن هي معجنات غير تقليدية يمكن صنعها لعائلتك أو تقديمها للضيوف. سيحبها الكبار والصغار لمذاقها اللذيذ ورائحتها المميزة ومظهرها الرائع.

لا تفوت أيضًا: – تورتة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني

عجينة

• ثلاثة أكواب من الدقيق

• 50 جرامًا من جنين القمح أو النخالة

• 120 جرامًا من الزبدة الناعمة

• 170 جرامًا من الزبادي (أو الزبادي الطبيعي)

• نصف ملعقة صغيرة من الملح

• صينية تارت غير مدهونة

حشوة

• ربع كيلو كاممبير

• 50 جرامًا من البارميزان

• 100 جرام جبنة إيمنتال

• ملعقتان كبيرتان من الثوم أو البقدونس المفروم

• ملح للتذوق

• فلفل أسود حسب الرغبة

• قليل من جوزة الطيب

صلصة البيشاميل

• 500 ملليلتر من الحليب

• 30 ملليلترًا من الزيت النباتي

• 30 جرامًا من الدقيق

• صفار بيضتين

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الساليزونات بالصور 2025

طريقة تحضير تارت الجبن

تعتبر عجينة الفطيرة من المعجنات السهلة التحضير ولا تتطلب أي جهد من جانبك لتحضيرها. للحصول على قشرة فطيرة مثالية، يجب عليك اختيار الدقيق الناعم، الخالي من الشوائب والكتل. للقيام بذلك، يجب غربلته جيدًا وطهيه على درجة الحرارة المناسبة.

عجينة

1. نخلط جميع مكونات العجينة ونجمعها، ثم نبدأ عملية الرق ونفرد العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق على شكل مستطيل، ثم نطويها فوق بعضها البعض كما نطوي قطعة القماش.

2. قم بفردها مرة أخرى، ثم قم بطيها وكرر هذه الخطوة ست مرات دون وضع العجينة في الثلاجة للحصول على عجينة سريعة ورقيقة.

3. افرديها على شكل طبق، ثم ضعيها فيه، واصنعي عدة ثقوب بالشوكة، ثم غطيها بصينية خبز واملئيها بالحمص.

4. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية، وإدخال العجينة لخبز نصف رغيف خبز لمدة تتراوح بين عشر إلى خمس عشرة دقيقة.

5. ثم نزيل ورق الخبز والحمص ونتركها لمدة خمس دقائق أخرى لينضج السطح قليلاً ثم نخرجها من الفرن ونرش عليها القليل من البارميزان ونغطيها بحشوة الجبن ونعيدها إلى الفرن. لانهاء. اخبزيها لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، مع فحص الفرن من حين لآخر.

6. أخرجي الصينية من الفرن، أخرجي تارت الجبن من الصينية إن أمكن وقدميها فوراً أو بعد أن تبرد قليلاً لتسهيل عملية التقطيع.

تحضير صلصة البشاميل

1. ضعي الحليب والزيت والدقيق في قدر عميق واخلطيهم بالمضرب اليدوي، ثم ضعيهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح الصلصة كثيفة ثم ارفعيها عن النار.

2. أولاً أضيفي جبن الكممبير وحركي حتى يذوب، ثم باقي الجبن، ثم صفار البيض واخلطي، ثم الثوم والملح والفلفل الأسود.

صور طريقة عمل فطيرة الجبن