الحيرة حول الطعام من الأمور التي تزعج الكثير من النساء. كما أنهم يبحثون عن وصفات جديدة ومختلفة بدلاً من تحضير الأطعمة التقليدية التي اعتادوا عليها والتي أصبحت مملة بالنسبة لهم. ولهذا السبب، سيوضح لك موقع المحتوى اليوم طريقة تحضير فطيرة النقانق بطريقة بسيطة وسريعة التحضير، بالتفاصيل والصور.
اصنع فطيرة النقانق
مكونات
للعجين
كوبان من الدقيق الأبيض الناعم
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي
نصف ملعقة صغيرة من الملح
كوب من الماء الفاتر
للحشوة
سجق ريفي
أربع حبات طماطم كبيرة
حبتان كبيرتان من الفلفل الأخضر
حبة فلفل أحمر كبيرة
حبة كبيرة من الفلفل الأصفر
رشة من الملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، من اختيارك
كوب من الجبن الرومي
كوب من جبنة الشيدر
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل فطيرة اللحم 2025
أنظر أيضا:-
كيفية عمل فطيرة اللحم
كيفية التحضير
نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من أي شوائب.
أحضري وعاء الخلاط الكهربائي أو وعاء الخلط الخاص، ثم ضعي فيه الدقيق المنخول.
أضف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الدقيق.
ثم نضيف أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن النباتي حسب المتوفر.
نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ونضيف أيضًا الماء الدافئ تدريجيًا.
تشغيل الخلاط فوق المكونات على سرعة متوسطة حتى الحصول على عجينة متماسكة وناعمة. إذا احتاج إلى قليل من الدقيق، أضيفيه حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ضعي العجينة في وعاء عميق، ثم غطيها بكيس من البلاستيك.
نترك العجينة جانباً في مكان دافئ حتى ترتاح قليلاً.
في هذه الأثناء، نقوم بتحضير الحشوة وتقطيع السجق إلى قطع صغيرة.
نغسل الطماطم جيداً ونقطعها إلى قطع صغيرة.
نغسل الفلفل الأخضر أيضاً، ونقطع العنق من الأعلى، ثم نزيل البذور ونقطعه إلى قطع صغيرة جداً، إلى جانب الفلفل الأحمر والأصفر.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه النقانق.
أضف قطع الطماطم إلى النقانق.
ثم نضيف الفلفل الملون.
أضف قليلًا من الملح حسب الرغبة.
ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
بعد انتهاء الوقت، ضعي العجينة على سطح نظيف.
تُقسم العجينة إلى قطع متوسطة الحجم، لتكون أربع قطع متساوية.
نأخذ قطعة من العجين ونفردها باستخدام النشابة حتى نحصل على عجينة رقيقة ذات سمك مناسب.
نضع قطعة أخرى فوق القطعة الأولى ونفردها بنفس الطريقة.
ثم نضع الحشوة في المنتصف بحيث لا تكون قريبة من الحواف.
ابشري الرومانو والشيدر جيدًا.
رش الجبن على القمة.
بعد ذلك نقوم أيضًا بتوزيع القطعة الثالثة بحيث تكون رفيعة.
ثم نفرد القطعة الأخيرة في الأعلى باتباع نفس الخطوات السابقة.
نأخذ العجينة الملفوفة ونضعها فوق الحشوة.
نغلق أطراف العجينة جيداً حتى لا تظهر الحشوة.
أحضري صينية خبز مناسبة، وادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
ضعي العجينة في صينية الخبز.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي فطيرة السجق في الفرن واتركيها حتى تنضج تمامًا ويصبح لونها بنياً ذهبياً، وهو ما قد يستغرق حوالي نصف ساعة.
بمجرد أن تنضج الفطيرة نخرجها من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد قليلاً.
قطعي فطيرة السجق ثم قدميها مع ألف هنا وشفاء مع سلطة الطحينة وسلطاتك المفضلة.
إقرأ أيضا:تعرف علي افضل طريقة عمل العيش الفينو 2025
اقرأ المزيد:-
طريقة عمل فاهيتا السجق
طريقة عمل سلطة الطحينة
مكونات
نصف كوب من الطحينة
الماء حسب الحاجة
رشة من الملح حسب الرغبة
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
كيفية التحضير
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه الطحينة.
أضيفي الماء تدريجياً إلى الطحينة واخلطي حتى تحصلي على الصلصة المناسبة.
ثم أضيفي قليل من الملح حسب الرغبة.
أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
تُقدم الطحينة في أطباق التقديم مع فطيرة النقانق في مطعم ألف هنا وشفاء.
إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات طريقة تحضير الفطير المقلى بالسكر 2025
صور طريقة التحضير
& نبسب
