تعتبر اللازانيا من الأطباق المميزة لدى الكثير من الأشخاص، كما أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية، ويفضلها الجميع ويتم تحضيرها بطرق مختلفة، لذلك سنقدمها لكم اليوم في مقالنا. طريقة عمل اللازانيا .
طريقة عمل اللازانيا
مكونات اللازانيا
- علبة من شرائح اللازانيا.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
- أوراق ريحان مقطعة حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- 200 جرام من اللحم المفروم ناعماً.
- 250 مليلتراً من كريمة الطبخ السائلة.
- 500 مل حليب.
- كوب كبير من الطماطم المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ربع ملعقة جوزة الطيب المطحونة.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 500 جرام من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة تحضير الصلصة البيضاء:
- أولاً نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ثم نضيف الدقيق ونخلط جميع المكونات جيداً.
- ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي المكونات باستمرار حتى تتكاثف.
- أضيفي جوزة الطيب والملح إلى الخليط السابق.
- أضيفي الكريمة السائلة إلى القدر واخلطي المكونات جيداً.
إليك طريقة تحضير اللازانيا:
- ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وضعيه على نار خفيفة.
- أضيفي الثوم إلى المقلاة واقليه، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة واطهيه جيداً.
- أضيفي الطماطم وأوراق الريحان والملح والفلفل إلى المقلاة واخلطي المكونات جيدًا.
- ضعي الخليط السابق في وعاء يمكن إدخاله إلى الفرن.
- نخلط شرائح اللازانيا مع الصلصة البيضاء، ثم نضيف خليط اللحم فوقها، ونكرر هذه العملية حتى تصبح اللازانيا جاهزة.
- أضيفي الكمية المتبقية من الصلصة إلى الجبن المبشور في الطبقة الأخيرة.
- تُطهى اللازانيا في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
اقرئي أيضاً: طبخ اللازانيا.. هكذا يمكنك تحضير لازانيا لذيذة بسهولة
إقرأ أيضا:تعرف علي تحضير صينية البطاطس بالسجق البلدي بالخطوات 2025طريقة عمل اللازانيا بالخضار
مكونات اللازانيا بالخضار
- شرائح لازانيا.
- 2 كوب جبنة موزريلا.
- علبة من الطماطم المقطعة.
- قطعة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 جزر مقطعة.
- قطعة من الكوسا المقطعة.
- قطعة من البصل المفروم.
- 170 جرام سبانخ.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الريحان المفروم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
إقرأي أيضاً: طريقة تحضير شوربة الخضار بوصفات مختلفة
إليك طريقة تحضير اللازانيا بالخضار:
- يخلط زيت الزيتون مع الجزر والبصل والفلفل والكوسا والقليل من الملح في وعاء كبير ويوضع على نار خفيفة لمدة 9 دقائق.
- أضيفي السبانخ واخلطي المكونات جيدًا واطهيها لمدة 3 دقائق.
- نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيف الريحان والثوم والماسالا وزيت الزيتون والفلفل الأسود ونضع جميع المكونات في مقلاة.
- ضعي الجبن في مقلاة وأضيفي الخضار المطبوخة.
- ضعي القليل من صلصة الطماطم ثم شرائح اللازانيا ثم طبقة من الجبن والخضار ثم صلصة الطماطم في وعاء وكرري هذه العملية حتى تنتهي من اللازانيا.
- ضعي بعض الجبن في الطبقة الأخيرة، ثم غطي الطبق وأدخليه إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
اقرئي أيضاً: طريقة عمل فطائر اللازانيا اللذيذة باللحم المفروم والجبن والدجاج والفطر
إقرأ أيضا:تعرف علي أفضل أنواع الحلل – .. 2025هكذا تحضرين اللازانيا بالفطر
الأجزاء:
- شرائح لازانيا.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة بصل مفرومة ناعماً.
- 500 جرام من اللحم المفروم ناعماً.
- 2 طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية من الطماطم.
- علبة من الفطر المقطع.
- كوب من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
إقرأ أيضاً:
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل المغربية بالدجاج منال العالم 2025طريقة التحضير: طريقة عمل الشوربة الحارقة لإنقاص الوزن
- ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
- بالتدريج أضف الحليب، قلب بشكل مستمر.
- أضيفي الملح والفلفل الأبيض وحركي المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
- لتحضير الصلصة، ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل حتى ينضج ثم أضيفي اللحم والأعشاب والطماطم والماء والفطر والطماطم واتركيها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نضع كمية من صلصة البشاميل في وعاء، ثم نضع فوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الصلصة، ثم طبقة أخرى من صلصة البشاميل، ونكرر العملية حتى نفاد المكونات.
- ضعي طبق اللازانيا في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج وتكتسب اللون البني.
إقرأي أيضاً: طريقة عمل اللقيمات المقرمشة