البريوش هو أحد المخبوزات التي يعود تاريخها إلى المطبخ الفرنسي، لكنه انتشر منذ ذلك الحين في العديد من البلدان. يحتوي على عناصر غذائية مهمة، وذلك لاحتوائه على نسبة من الكولسترول والدهون والبروتينات. ولهذا السبب سيوضح لك موقع المحتوى طريقة عمل البريوش الحلو بالتفاصيل والصور.
طريقة عمل البريوش الحلو
مكونات
نصف كيلو من الدقيق الأبيض الناعم
نصف كوب من الزبدة السائلة
بيضتان
نصف كوب من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
نصف كوب من الحليب الفاتر
ربع كوب من الماء الفاتر
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من الفانيليا
زبيب
سكر ناعم للتزيين
صفار البيض
ملعقة كبيرة من الحليب
إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات طريقة عمل الفطير العادي بالسكر 2025
شاهدي المزيد: طريقة عمل البريوش منال العالم
كيفية التحضير
نحضر وعاء عميق ونضع فيه ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
أضف ملعقة صغيرة من السكر إلى الخميرة.
ثم نضيف القليل من الماء.
تخلط المكونات معاً حتى تذوب تماماً.
نترك الخميرة جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
نحضر وعاء آخر، ونضع فيه نصف كوب من السكر الناعم.
أضف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى السكر.
نضيف أيضًا كوبًا من الحليب الدافئ إلى السكر.
ثم أضيفي ربع كوب من الماء الفاتر.
اكسري البيض في طبق جانبي، ثم أضيفيه إلى المكونات السابقة.
تخلط المكونات حتى تمتزج.
نخل الدقيق جيداً للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق.
نسكب الخليط السابق على الدقيق ونعجنهم معًا.
ثم نضيف الخميرة ونستمر في التحريك والعجن حتى نحصل على عجينة طرية وطرية.
ثم أضيفي الزبيب حسب الكمية المرغوبة واخلطيها جيداً مع العجينة.
غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة أو كيس من البلاستيك.
نترك العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
بعد أن تختمر العجينة نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
نفرد كل قطعة على شكل رول، ثم نلف الرول على شكل دائري، أو من الممكن تشكيلها بالشكل المفضل.
قم بإعداد صينية الخبز أو صينية الخبز المناسبة.
ترتيب البريوش في الصينية.
نحضر طبقًا عميقًا، ونضع فيه صفار البيض.
أضيفي ملعقة كبيرة من الحليب السائل إلى البيض.
ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود.
نخلط المكونات معًا، ثم دهن سطح العجينة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي أثناء الخبز.
ثم نرش القليل من السكر البودرة على وجه البريوش.
تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم خفض درجة الحرارة.
نخبز البريوش في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.
بمجرد أن ينضج البريوش نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
نحضر أطباق التقديم ونضع عليها البريوش.
يتم تقديم البريوش مع كوب من الشاي أو القهوة.
إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات طربقة سهلة وبسيطة لعمل عجينة البيتزا 2025
أنظر أيضا:-
أين يمكنني الحصول على خبز البريوش؟ وما هي مميزاتها؟
صور طريقة التحضير
& نبسب
