تعتبر الفطائر من أنواع الحلويات اللذيذة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص. تتميز الفطائر بأنها لا تستغرق الكثير من الوقت في التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات والمكونات. معظم المكونات متوفرة في المنزل، مما يجعلها خيارًا جيدًا للإفطار أو العشاء. في هذه المقالة سنناقش الطريقة. اصنع فطائر صغيرة بكل التفاصيل.
كيفية صنع فطائر صغيرة
- للكريب أسماء عديدة: في فرنسا يعرف بالفطائر وفي خارج المملكة المتحدة باسم الفطائر، أما داخل المملكة فيسمى بالفطائر الإنجليزية.
- يعتبر الحليب من أهم المكونات سواء كان الحليب كامل الدسم أو خالي الدسم، لكن إضافة الزبدة والقشدة اختيارية ويمكن الاستغناء عنها.
وصفات ميني بان كيك
هناك عدد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير الفطائر الصغيرة، ومن أهم وأبرز هذه الطرق ما يلي:
كيفية صنع الفطائر الصغيرة العادية؟
الأجزاء
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- 1 رشة ملح.
- 1 وربع كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة زيت طبخ.
- القليل من الزبدة.
كيفية التحضير
- يتم خلط جميع المكونات السابقة بالخلاط الكهربائي.
- نقوم بتسخين مقلاة صغيرة ورقيقة على نار خفيفة.
- امسحي المقلاة بالقليل من الزبدة وقومي بتحريكها بسرعة لتوزيعها بالتساوي.
- نسكب كمية قليلة من خليط البان كيك المجهز مسبقاً ونوزعه جيداً في جميع أنحاء القالب.
- نخفض الحرارة إلى أدنى درجة حرارة ونترك الفطائر تقف لمدة 30 إلى 45 ثانية، ونقلبها على الجانب الآخر، ونتركها لنفس المدة، ثم نخرجها من المقلاة ونتركها جانباً حتى تنضج. الفطائر جاهزة .
- أخيرًا، ضعي الفطائر فوق بعضها البعض وأضيفي نكهاتك المفضلة حسب الرغبة.
هكذا تحضرين فطائر صغيرة بالزبادي
الأجزاء
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- 1 ونصف كوب دقيق.
- لمسة من الفانيليا.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر.
- قليل من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- بيضة.
- -مقبض من الزبدة.
كيفية التحضير
- نضع قطعة الزبدة في مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة.
- نخفق البيض مع الحليب واللبن والسكر جيداً ثم نضيف البيكنج باودر والدقيق والملح والفانيليا تدريجياً. تأكد من التحريك المستمر لضمان الخلط الكامل.
- أضف بعضًا من الخليط إلى المقلاة واتركه حتى ينضج كل جانب على حدة.
- اتبعي نفس الخطوات مع باقي الخليط حتى انتهاء الكمية.
- يتم إضافة النكهة المرغوبة إلى الفطائر، وذلك يعتمد على رغبة وذوق الشخص الذي يتناولها.
طريقة عمل الفطائر بالزبادي والبرتقال والزبدة
الأجزاء
- ربع كوب عصير برتقال.
- -مقبض من الزبدة.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبادي.
- قليل من الملح.
- رشة من الفانيليا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
كيفية التحضير
- نحضر الفطائر بالطريقة السابقة ونتركها حتى نفاذ صلصة البرتقال.
- نذوب الزبدة ونضيف عصير البرتقال.
- أضيفي السكر إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التقليب.
- يقسم الخليط فوق الفطائر ويضاف الزبادي ويقدم.
طريقة عمل الفطائر بالموز والشوكولاتة
الأجزاء
- شوكولاتة مبشورة.
- 2 ملاعق كبيرة من عسل النحل.
- 3 ملاعق كبيرة كريمة خفق.
- شرائح الموز.
كيفية التحضير
- يتم تحضير الفطائر بالطريقة المعتادة حتى نفاد صلصة الشوكولاتة.
- نضع الشوكولاتة المبشورة مع الكريمة والعسل في الميكروويف ونحركها لمدة 30 ثانية حتى تصبح ناعمة.
- نسكب الصلصة على الفطائر، ونضع شرائح الموز فوقها، ونقدمها في أطباق التقديم.
نصائح لصنع الفطائر
عند البدء بتحضير البان كيك عليك اتباع بعض النصائح لضمان الحصول على فطائر لذيذة ذات مذاق جيد، وهذه النصائح هي كما يلي:
إقرأ أيضا:تعرف علي أكلات شتوية جديدة فرنسية…. تعرف على افضل الأكلات الفرنسية l “معلومات” 2025- تأكد من استخدام مقلاة غير لاصقة حتى لا تلتصق الفطائر بقاع المقلاة ويجعل التقليب أسهل. ضعي في اعتبارك أن الحواف منخفضة بحيث يمكن سكب الفطائر بسهولة. .
- من الضروري استخدام أداة تقسيم للحصول على فطائر متساوية الحجم والسمك.
- استخدمي فرشاة سيليكون لتوزيع الزبدة على المقلاة الساخنة، لأن توزيع الزبدة بالتساوي سينتج فطائر رقيقة دون تقطيع أو تمزيق.
المراجع
إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل كعب الغزال بالتمر 2025المصدر1
المصدر2