طريقة تخزين البامية في المنزل، حيث أن البامية تعتبر من الخضروات الصيفية ذات الفائدة الكبيرة جداً، ومن الممكن تخزينها في المنزل بأكثر من طريقة مع الحفاظ على الجودة والفوائد التي تحتويها، ومن بينها طريقة تخزين البامية في المنزل. الحفظ بالطبخ أو بدون طبخ، وفيما يلي سنتعرف خطوة بخطوة على طرق حفظ البامية في المنزل.
كيفية تخزين البامية؟
تحتوي البامية على مجموعة متنوعة من العناصر والفيتامينات المهمة التي يخزنها البعض منا من سنة إلى أخرى. قد لا تعرف الكثير من النساء الطرق الصحيحة لتخزين البامية مع الحفاظ على جميع العناصر والفيتامينات الموجودة فيها لأطول فترة ممكنة، وكيفية تخزين البامية في الفريزر لفترة طويلة هي كما يلي:
تخزين البامية في الفريزر دون طهيها
تعتبر هذه الطريقة الأكثر شيوعاً بين النساء، وتقوم بها معظم شركات الخضار المجمدة، ويرجع ذلك أساساً إلى أنها لا تستغرق الكثير من الوقت، ستحتاج إلى كمية من البامية حسب رغبتك، بالإضافة إلى أكياس نظيفة ومياه نظيفة واتبع ما يلي خطوات:
- أولاً، قم بوضع كمية البامية التي ترغب في تخزينها في كمية كبيرة من الماء وتنظيف البامية جيداً.
- نجفف البامية جيداً من الماء، ونستخدم السكين ونزيل المخاريط الموجودة عليها.
- بعد استنفاذ كل الكميات المتوفرة لديك، عليك وضع الكميات المرغوبة في الوجبة الواحدة في كيس.
- أخرجي الهواء من أكياس البامية وضعيها في الفريزر أو ثلاجة الفريزر.
- وتضمن هذه الطريقة بقاء البامية وفوائدها سليمة لمدة ستة أشهر أو أكثر.
ربما يهمك: – طريقة تخزين الكرفس
إقرأ أيضا:ما هو رابط تقديم وظائف قياس مراقبات 2025تخزين البامية المطبوخة في المنزل
كما تعتبر من الطرق التي يستخدمها البعض والتي ستسمح لك بالحفاظ على اللون الأخضر للبامية دون تغيير والاحتفاظ بجميع الفوائد التي تحتويها. والخطوات المتبعة في هذه الطريقة هي كما يلي:
- في البداية عليك اختيار نوعية جيدة من البامية، ويجب أن تكون متوسطة الحجم أو صغيرة بعض الشيء، لأنها الأفضل في هذه الطريقة.
- نظفي كمية البامية الموجودة لديك بالماء النظيف وتأكدي من خلوها من الطين أو الغبار. ثم يتم فرد البامية على منشفة كبيرة أو قطعة قماش نظيفة حتى تجف.
- ننظف البامية من المخاريط ونضعها في وعاء نظيف حتى نفاد الكمية بالكامل.
- ضعي الماء النظيف في وعاء مناسب على النار وانتظري حتى يصل إلى درجة الغليان. هنا يضاف عصير الليمون إلى الماء.
- ضعي كمية من البامية في الماء، واتركيها لمدة دقيقتين حتى تغلي، ثم صفيها من الماء وضعيها في وعاء من الماء المثلج حتى لا تنضج.
- ثم نصفي البامية من الماء المثلج ونضعها على الرخام أو قطعة القماش حتى تجف تماماً وتبرد.
- نضعها في أكياس نظيفة حسب الرغبة ونضعها في الفريزر.
- عند الاستخدام، أخرجي البامية فورًا من الأكياس واتركيها حتى تذوب حتى تحتفظ بشكلها.
طريقة تخزين البامية المجففة
من طرق حفظ الخضار الموسمية المعروفة منذ القدم هي طريقة التجفيف، وتنطوي هذه الطريقة على اتباع عدد من الخطوات، وهي:
إقرأ أيضا:كيفية عمل خروج نهائي بدون موافقة الكفيل 2025- أحضري كمية البامية التي ترغبين بالاحتفاظ بها، ضعيها في الماء واغسليها جيداً لإزالة الأتربة الموجودة فيها.
- – صفي البامية جيداً من الماء.
- يتم تجريد البامية من المخاريط ولا يتم تقسيم البامية الطويلة.
- في هذه الخطوة، ستحتاج إلى استخدام إبرة وخيط وتمرير جميع قرون البامية من خلالها لعمل سلسلة من البامية.
- ضعيها في مكان جاف تحت أشعة الشمس حتى تجف القرون تماماً. تأكد من تحويلها بين الحين والآخر.
- بعد التجفيف، توضع قرون البامية في وعاء محكم الغلق.
الفوائد الصحية للبامية
- يحتوي على الألياف الطبيعية المفيدة التي توفر الشعور بالشبع ويعتبر من الأغذية المهمة لمرضى السكر.
- كما يعتبر من الخضار التي تحتوي على مضادات الأكسدة وتحمي خلايا الجسم من الأكسدة.
- يحتوي على معادن مهمة تساعد في السيطرة على ضغط الدم.
مصادر
المصدر1
المصدر2