تعرف علي خلطة لشوي الدجاج…..أروع وأشهي أربع خلطات لشوي الدجاج |”معلومات” 2025

يعتبر الدجاج من الأطعمة التي يمكن تقديمها في وصفات مختلفة، وخاصة الدجاج المشوي. تتغير نكهة الدجاج مع تغير مكونات الخليط. تابعونا لتتعرفوا أكثر على خلطة شواء الدجاج.

خلطة لشوي الدجاج

خليط الخل البلسمي

الأجزاء

1/4 ملعقة كبيرة خل البلسميك

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملعقة كبيرة سكر بني

3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

4 شرائح دجاج

مالح

فلفل أسود مطحون طازجًا

بقدونس طازج مفروم للتزيين

كيفية التحضير

• في وعاء متوسط، يُمزج الخل البلسمي مع زيت الزيتون والسكر البني والثوم والأعشاب المجففة ويُتبل بالملح والفلفل.
• أضيفي الدجاج إلى الوعاء وقلبيه حتى يمتزج، واتركيه منقوعًا لمدة 20 دقيقة على الأقل أو طوال الليل.
• سخني الشواية على نار متوسطة وأضيفي الدجاج حتى ينضج لمدة 6 دقائق لكل جانب.
• أضف البقدونس قبل التقديم.

خلطة بهارات سريعة

مكونات

إقرأ أيضا:تعرف علي خطوات طريقة عمل دجاج بالروب والكاري 2025

3 شرائح دجاج

1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا المدخنة

نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

كيفية التحضير

• سخني الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية
• في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم والكمون والكزبرة والبابريكا المدخنة والملح والفلفل وزيت الزيتون.
• أضيفي الخليط إلى جانبي الدجاج.
• ضعي الدجاج على الشواية لمدة 4-6 دقائق على كل جانب، حسب سمك الدجاج.

خليط من السبانخ وزيت بذور العنب

مكونات

1 كيلو دجاج فيليه خالي من العظم

ملح وفلفل

6 أكواب سبانخ

2 خوخ

1 ملعقة صغيرة زيت بذور العنب (الأفوكادو أو بذور اللفت)،

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية 2025

ربع كوب من شرائح البصل الأحمر

مكونات الصلصة

جبن الماعز

ريحان للتزيين

1 ملعقة كبيرة خردل مطحون

1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

1 ملعقة كبيرة من العسل

1 ملعقة كبيرة خل التفاح

ملح فلفل

كيفية التحضير

• سخني الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية.
• يتبل الدجاج على كلا الجانبين بالملح والفلفل.
• نقطع الخوخ إلى شرائح ونضعها على الشواية مع زيت بذور العنب.
• ضعي الدجاج على الرف واشويه على كل جانب لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يختفي لون الدجاج الوردي.
• أخرج كل من الدجاج والخوخ من الشواية واتركهما يرتاحان.
• في هذه الأثناء، ضعي الخردل المطحون والعسل وخل التفاح والملح والفلفل في وعاء صغير واخلطيهم جيدًا.

كيفية صنع الصلصة

• ضعي السبانخ والتوت والبصل الأحمر وجبن الماعز وجوز البقان في وعاء كبير ثم أضيفي شرائح الدجاج المشوي.

خليط الزعتر والريحان

مكونات

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الكانيلونى بالبشاميل 2025

2 عصير ليمون (حوالي ربع كوب)

ربع كوب زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

3-4 فصوص من الثوم المهروس

4 صدور دجاج خالية من العظم

كيفية التحضير

• في وعاء صغير، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والريحان والأوريجانو والملح والفلفل والثوم.
• ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق، ثم اسكبي التتبيلة فوق الدجاج.
• انقعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى 8 ساعات.
• تسخين الشواية الخارجية إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 400 درجة.
• يُشوى الدجاج لمدة 5 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
• أخرجه من الشواية واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق.