تعرف علي خطوات طريقة تحضير شاورما الدجاج واللحم 2025

تعتبر الشاورما من الأطباق المفضلة والسريعة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لوجود طلب كبير عليها سواء في المطاعم أو المتاجر أو في الشارع. هناك العديد من الوصفات التي تختلف من شخص لآخر لتحضيرها.

وقد يكون ذلك في المكونات والكميات المستخدمة أو في طريقة الطهي. ويمكن تحضيره بصدور الدجاج أو اللحم ويمكن تناوله على الطرق السورية واللبنانية والتركية وغيرها. ولذلك يقدم لكم موقع المحتوى طريقة تحضير الشاورما في المنزل لكل ربات البيوت بطريقة بسيطة وسهلة بالتفاصيل والصور.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

مكونات

• نصف كيلو من صدور الدجاج الخالية من العظم

• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن الرائب أو الزبادي

• فصين من الثوم المهروس

• نصف ليمونة

• ملعقة كبيرة من الخل

• رشة من بهارات الشاورما

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• 2 طماطم

• بصل كبير

• ألوان الفلفل

• الخبز إلى الاشياء

كيفية التحضير

1. نغسل صدور الدجاج جيداً بالملح والخل والليمون.

2. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة.

3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه صدور الدجاج.

4. ثم أضيفي اللبن الرائب أو الزبادي إلى صدور الدجاج.

5. قشر فصوص الثوم واسحقها حتى تصبح ناعمة.

6. أضيفي الثوم المهروس إلى المكونات.

7. ثم نضيف رشة ملح، رشة فلفل أسود، رشة بهارات الشاورما لتعطيها رائحة ونكهة طيبة، وعصير الليمون الحامض لصدور الدجاج.

8. نخلط المكونات جيداً بحيث يغطي هذا الخليط صدور الدجاج.

9. اترك وعاء صدور الدجاج في الثلاجة لمدة ست ساعات قبل طهيها، حتى تمتص صدور الدجاج الخليط وتتبل جيداً. من الأفضل تبريدها في الليلة السابقة حتى يكون مذاقها جيدًا.

10. نحضر وعاء ونضع فيه كمية من الزيت.

11. اتركي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.

12. نقشر البصلة، ونغسلها جيداً، ثم نقطعها إلى شرائح.

13. ضعي شرائح البصل في الزيت الساخن واقليها حتى تذبل أو تتحول إلى اللون الأصفر.

14. أضيفي قطع صدور الدجاج المتبلة إلى شرائح البصل واقليها معًا.

15. نترك المكونات معاً على النار ونحركها من وقت لآخر حتى لا تلتصق بالمقلاة. وإذا احتاجوا إلى قليل من الماء نضيفه بالتدريج ونتركه حتى ينضج.

16. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة.

17. أضيفي الطماطم إلى الشاورما عندما تقترب من النضج واخلطيها مع المكونات.

18. ثم في النهاية نضيف الفلفل الملون ليعطي شكل جميل.

19. أصبحت الشاورما الآن جاهزة ويمكن تناولها مع الخبز أو تحضيرها كسندوتشات بالخبز السوري الذي يفضله الكثير من الناس، وتقدم مع المخلل أو الكاتشب أو المايونيز، بالإضافة إلى الحلوى والشفاء.

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل الفلافل الاردنية.. – .. 2025

طريقة تحضير شاورما اللحم

مكونات

• كيلو لحم

• هريس الثوم

• ربع كوب زيت زيتون

• خل

• رشة من بهارات اللحم

• ملعقة كبيرة من الكزبرة المجففة

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة من الكركم

• قليل من القرفة

• طماطم

• فلفل أخضر

• بصل كبير

• كوب من البقدونس

• الخبز

تعرفي أكثر على طريقة عمل شاورما اللحم بالصور

كيفية التحضير

1. قطع اللحم إلى قطع صغيرة

2. نحضر وعاء ونضع فيه قطع اللحم.

3. يُضاف إلى اللحم الثوم المطحون، والخل، وقليل من الملح، وقليل من الفلفل الأسود، وبهارات اللحم، والكزبرة، والكركم، والقرفة.

4. نخلط المكونات السابقة جيداً حتى يتشربها اللحم.

5. نضع اللحم في الثلاجة لمدة يوم أو ساعات قبل تحضيره، حسب رغبتنا، لكن كلما تركته في الخليط مدة أطول، كلما كان أفضل.

6. بعد تتبيل اللحم نحضر مقلاة ونضع فيها اللحم ونقليه على النار حتى يجف.

7. أضيفي كوباً من الماء إلى اللحم، وحركي واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج.

8. ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى اللحم. ونضيف أيضاً شرائح الفلفل الأخضر ونتركها على النار لبعض الوقت، ثم نرفعها عن النار وتصبح جاهزة للتقديم.

9. يوضع خليط الشاورما في الخبز، ثم يحمص في الميكروويف أو على الشواية، ويقدم مع سلطة الطحينة.

صور طريقة التحضير