تعرف علي بالصور خطوات طريقة تحضير السمك البوري السنجارى 2025

سمك البوري سنجار هو أحد الأسماك التي تعيش في المياه الساحلية. وهي من الأسماك الزيتية التي تحتوي على العديد من العناصر القيمة والغذائية التي يحتاجها الإنسان، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات ونسبة عالية من الكالسيوم والبروتين، بالإضافة إلى احتوائها على اليود والفوسفور. .

ومن الجدير بالذكر أن سمك البوري يساعد على تقوية العظام والأسنان ويحمي الإنسان من التعرض للعديد من الأمراض، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض الزهايمر. كما أن له دور في علاج الأمراض النفسية والعصبية التي من الممكن أن تصيب الإنسان بسبب تعرضه للعديد من المشاكل. والتوتر، ويعمل على تجديد خلايا الجسم وحمايتها من التلف.

شاهد المزيد: طريقة عمل كفتة السمك بالصور

من جهته، هناك أنواع مختلفة لطبخ السمك البوري، سواء مشوي في الفرن أو مقلي في الزيت وغيرها من الوصفات. ولهذا سيوضح لك موقع المحتوى في هذا المقال طريقة تحضير سمك البوري في المنزل، ويتم تحضيره بسرعة كما في المطعم. والمتاجر وبتكلفة أقل، فتابعونا بالتفاصيل والصور.

طريقة عمل سمك البوري المشوي

مكونات

• كيلو واحد من سمك البوري

• بصل كبير

• حبة طماطم متوسطة الحجم

• حفنة من الكرفس

• فصين من الثوم

• ليمونة كاملة

• كوب من الدقيق

• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• نصف ملعقة صغيرة من الكمون

كيفية التحضير

1. نقوم بتنظيف السمكة جيداً ونتخلص من الخياشيم والزعانف والقشور الخارجية، ثم نفتحها من الداخل ونتخلص أيضاً من الأمعاء الموجودة هناك.

2. نغسل السمك جيداً بالخل والملح والليمون، ثم نصفيه من الماء.

3. نقشر البصل ونقطعه جيدًا في المطحنة حتى يصبح ناعمًا جدًا.

4. نغسل الطماطم ونقطعها إلى قطع صغيرة جدًا.

5. نقطع الكرفس ناعماً.

6. نقوم بتقشير الثوم وسحقه بأي أداة حادة في المنزل حتى يصبح ناعماً.

7. تحضير وعاء عميق، وضع السمك فيه، ثمّ إضافة البصل المفروم، والطماطم، والثوم، والكرفس، والملح، والفلفل الأسود، والكمون.

8. احشي السمك جيداً بهذه المكونات من الداخل حتى يتشرب التتبيلة، واتركيه جانباً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل تحضيره.

9. ضعي الدقيق في وعاء مسطح.

10. نغمس السمك في الدقيق حتى يتغطى من جميع الجوانب.

11. أحضري صينية متوسطة الحجم، وضعي السمك عليها.

12. رش زيت الزيتون على السمك من جميع الجوانب.

13. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.

14. ضعي صينية السمك في الفرن واتركيها حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً، وهو ما قد يستغرق نصف ساعة على الأقل.

15. بمجرد أن ينضج السمك يمكننا تشغيل الشواية حتى يصبح أكثر احمرارًا وجافًا جدًا.

16. بعد أن ينضج السمك البوري الأحمر نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً ثم نزينه بشرائح الليمون ونقدمه مع أرز السمك.

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل صدور الديك الرومي 2025

طريقة عمل سمك البوري المقلي

مكونات

• كيلو واحد من سمك البوري

• كوب من الدقيق

• ملعقة كبيرة من الخل

• رشة من الملح حسب الرغبة

• رشة من الفلفل الأسود من اختيارك

• عصير ليمون

• رأس ثوم

• كمية كبيرة من الزيت للقلي

إقرأ المزيد: خطوات تحضير السمك المشوي بالأفوكادو

كيفية التحضير

1. ننظف السمك جيداً بالخل والملح والليمون، ثم نغسله بالماء فقط.

2. أحضري وعاء عميق، ضعي السمك فيه، ثم رشيه بالملح وعصير الليمون، واتركيه ليتبل قليلاً لمدة نصف ساعة على الأقل قبل القلي.

3. نقشر فصاً من الثوم، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود ونسحقه جيداً بأي أداة حادة.

4. بعد تتبيلة السمك نحشيها بتتبيلة الثوم من الداخل

5. نغمس السمك في الدقيق حتى يتغطى من جميع الجوانب.

6. نحضر مقلاة ونضع فيها كمية وفيرة من الزيت.

7. اتركي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت، ثم اخفضي الحرارة قليلاً.

8. نقلي سمك البوري الأحمر في الزيت، ونقلبه من حين لآخر حتى ينضج ويكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجوانب.

9. بعد أن ينضج السمك، أخرجيه من الزيت على مناشف ورقية حتى يمتص الزيت الزائد.

10. ثم تقدم مع الهنا والشفا مع أرز السمك والسلطات المفضلة مثل سلطة الطماطم والطحينة مع الهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

& نبسب