تعرف علي افضل فطور رمضاني مميز 2025

كموقع محتوى السعودي يقدم لكم كل جديد، نقدم لكم الآن وجبة إفطار رمضانية كاملة بكل أطباقها التقليدية والحديثة المميزة، بما في ذلك الطبق الرئيسي وهو الدجاج ومقلوبة التفاح البرية، وهي نوع خليجي مشهور. مطبخ. والسمبوسة.

وبالإضافة إلى الحساء والسلطة ونوعين مميزين جداً من عصير التفاح اللذيذ، نلاحظ أيضاً أن البطاطس هي ما يميز معظم الأطباق، فهي خفيفة على المعدة ومليئة بالفوائد التي يحتاجها الجسم على مدار اليوم. فترة الصيام.

الطبق الرئيسي

مكونات طريقة عمل الدجاج المقلوب مع البطاطس

يعتبر الطبق الرئيسي من أهم أطباق الغداء في الأيام العادية ووجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، فهو ضروري إلى جانب الأطباق الجانبية الأخرى.

• ثلاث حبات من البطاطس كبيرة الحجم، مقطعة إلى شرائح سميكة

• حبتان من البصل الكبير

• ستة حبات من الهيل

• فلفل أسود حسب الرغبة

• ملح للتذوق

• ورقتين من ورق الغار (الغار)

• كوبان من الأرز المصري

• عودان من القرفة

• كيلو دجاج

• زيت نباتي

• صنوبر من اختيارك

• ملعقة كبيرة من خليط البهارات

• ملعقة صغيرة من الكركم

• ستة فصوص من الثوم

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة المعصوب بالقشطة والموز 2025

طريقة تحضير مقلوبة الدجاج مع البطاطس

• اغسلي الأرز عدة مرات، ثم ضعيه في طبق عميق وغطيه بالماء الدافئ مع ملعقة كبيرة من الملح لمدة خمس عشرة دقيقة.

• ضعي 12 كوبًا من الماء في قدر واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الدجاج المقطع إلى أرباع.

• التخلص باستمرار من الرغوة التي تتشكل على سطح الدجاج حتى تختفي تماماً.

• أضيفي القرفة، ورق الغار، البصل المفروم، حبات الهيل، الفلفل الأسود والملح واتركيها على نار متوسطة.

• حتى ينضج لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة، ثم صفي الدجاج واحتفظي بالمرق.

• سخني الزيت، ثم اقلي البطاطس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• أضيفي قطع الدجاج المسلوقة وحركيها حتى تكتسب اللون البني الفاتح، ثم اتركيها في القدر ووزعي شرائح البطاطس المقلية بينها، في الأعلى وحول جوانب القدر.

• ضعي فصوص الثوم وشرائح البصل فوق الدجاج والبطاطس. – نصفي الأرز جيداً ونضعه فوق الدجاج.

• في قدر متوسطة الحجم، ضعي خمسة أكواب من المرق حتى تغلي على نار متوسطة، ثم أضيفي البهارات والكركم والملح والفلفل والقرفة.

• حركي ثم اسكبي المرق برفق فوق الأرز، ولا تحركي المكونات أو تحركيها.

• نتركه حتى يغلي ثم نغطيه ونخفف النار لمدة ثلاثين إلى خمس وثلاثين دقيقة حتى ينضج تماماً.

• تقلب المقلوبة في طبق التقديم، وتزين بالصنوبر.

• تقدم المقلوبة ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.

شاهد المزيد: – قائمة كاملة بمستلزمات رمضان

جانب الطبق

مكونات طريقة عمل سمبوسة البطاطس الحارة

• ثلاث حبات من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومسلوقة

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

• بصل مفروم

• ثلاث حبات من الثوم المفروم ناعماً

• حبتان من الجزر المبشورة

• كوب من البازلاء المسلوقة

• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور

• حبة فلفل حار مفرومة ناعماً

• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري

• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم

• ملعقة صغيرة من الملح

• ملعقة كبيرة بهارات جارام ماسالا

• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

• عصير نصف ليمونة

• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

• بصل أخضر مفروم ناعماً

• علبة من رقائق السمبوسة المذابة

• ربع كوب ماء مخلوط مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق لغلق السمبوسة

إقرأ أيضا:تعرف علي طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة 2025

طريقة عمل سمبوسة البطاطس الحارة

• في الزيت النباتي، اقلي البصل والثوم ثم أضيفي الزنجبيل وقلّبي لمدة ثلاث دقائق، أضيفي البطاطس والجزر والبازلاء.

• يُقلب ويُضاف الفلفل الحار ويُتبل بجميع البهارات المذكورة

• أضيفي عصير الليمون والكزبرة ثم ارفعيه عن النار واتركي الخليط ليبرد.

• خذ واحدة من رقائق السمبوسة وقم بتغطية الباقي بقطعة قماش مبللة.

• ضعي ورق الفويل بشكل طولي، ثم ضعي ملعقة كبيرة من الخليط في النهاية، ولفيها على شكل مثلث.

• ومن جهة أخرى نغلقها بخليط الماء والدقيق.

• ضع الرقاقات التي انتهيت من تغليفها على صينية خبز مبطنة بالنايلون أو ورق البرشمان حتى تنتهي من بقية الرقاقات.

• ضعي السمبوسة في مقلاة فيليبس الهوائية لمدة خمس إلى سبع دقائق على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحول إلى اللون الأشقر.

حساء

مكونات طريقة عمل شوربة البطاطس الروكفورت

• زيت

• نصف كيلو من البطاطس المسلوقة المقطعة إلى مكعبات

• كوبان من مرق الدجاج

• ملح و فلفل

• كوب من الكريمة

• مثلث الروكفورت

• ربع كوب من البقدونس

• ملعقة كبيرة من الدقيق

• كوب من البصل المفروم

• فص من الثوم المفروم

طريقة تحضير شوربة البطاطس الروكفورت

1. يحمر البصل مع الثوم والملح والدقيق.

2. أضيفي البطاطس، ثم المرق، وقلبي جيدًا.

3. أضيفي قطع الجبن والبقدونس والفلفل الأسود.

4. اتركيه حتى يغلي ثم أخرجيه وقدميه بكل سرور.

سلطة

مكونات طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

• القليل من الملفوف الأحمر.

• خمس جزرات صغيرة الحجم.

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

• عصير ليمون.

• ملعقة صغيرة من الملح .

• ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.

• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

• بصلة صغيرة مقطعة إلى دوائر.

• ملعقة من البقدونس للتزيين.

اقرئي أيضاً: خطوات بسيطة لعمل زينة رمضان في المنزل

طريقة عمل سلطة الملفوف الأحمر

• نغسل أوراق الملفوف جيداً، ونصفيها.

• قطع أوراق الملفوف إلى شرائح رقيقة.

• افركي البصل بالقليل من الفلفل الأسود والملح والنعناع.

• قشر الجزر وابشره.

• يُمزج الملفوف والجزر والبصل ويُضاف زيت الزيتون والليمون والملح ويُخلط جيدًا ويُزيّن بالبقدونس.

مشروبات

مكونات طريقة عمل عصير التفاح بالزنجبيل

• نصف كيلو من التفاح الأحمر أو الأخضر الطازج الكبير الحجم

• ليمونة

• إصبعين من الزنجبيل السميك المطحون

• كوب من السكر

• لتر من الماء

طريقة عمل عصير التفاح بالزنجبيل

• نغسل التفاح جيداً، ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة، كما نقطع الليمون إلى مكعبات صغيرة، ونقشر الزنجبيل، ثم نطحنه جيداً.

• ضعي التفاح المقطع والليمون والزنجبيل المبشور في مقلاة ثم اسكبي الماء فوق الخليط.

• اتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه حتى يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى.

• بعد ذلك نرفعه عن النار ونغطي القدر ونتركه ليبرد لمدة عشرين دقيقة.

• ثم صفيه جيدًا وأعيدي عصير التفاح والزنجبيل إلى النار لمدة خمس دقائق مع إضافة السكر حتى يصل إلى الغليان الكامل.

• بعد ذلك نتركها لتبرد تماماً، ثم نضعها في الثلاجة ونقدمها باردة.

• يمكنك تقديمه في أكواب التفاح المجوفة للحصول على مظهر ومذاق رائع.

شاهد المزيد: – أطعمة إفطار رمضانية سهلة وسريعة

مكونات طريقة عمل عصير التفاح الأخضر بالليمون

• ثلاث تفاحات خضراء

• ليمونة ونصف

• نصف كوب سكر

• كوب وربع ماء

• نصف كوب من الآيس كريم

إقرأ أيضاً: أفضل مائدة إفطار رمضانية في المنزل

طريقة عمل عصير التفاح الأخضر بالليمون

نقدم لك الطريقة الأسهل والأسرع لتحضير إفطار رمضاني رائع بمكونات وكميات يسهل العثور عليها وبأسعار معقولة ولا تتطلب أي جهد من جانبك.

• نذوب السكر في الماء ونتركه جانباً. تأكد من ذوبان السكر تمامًا في الماء.

• قشري الليمونة، وقطعيها إلى نصفين، واحتفظي بها. نقطع التفاحة إلى نصفين ونتركها جانباً.

• في عصارة فيليبس، أضيفي أنصاف التفاح الأخضر، ثم أنصاف الليمون، وأضيفي خليط الماء والسكر أثناء تشغيل العصارة.

• قبل التقديم، يضاف الثلج إلى العصير حتى يبرد ويقدم بارداً.

• يمكنك إضافة النعناع الطازج إلى العصير.

شاهد المزيد:- أفضل إفطار رمضاني صحي

صور تحضير مقلوبة الدجاج مع البطاطس

صور طريقة عمل سمبوسة البطاطس الحارة

صور لتحضير شوربة البطاطس الروكفورت

صور تحضير سلطة الملفوف الأحمر

صور تحضير عصير التفاح