يقترب يوم التأسيس السعودي كل عام في موعده، ويستعد له الجميع بعروض متنوعة وكذلك الأعياد. كما أن هناك أطعمة معينة يتم تناولها في هذا اليوم المميز، لذلك سنعرض لكم يوم التأسيس السعودي الأكثر شهرة وتنوعاً. الأطعمة حتى تتمكن من تنفيذها والاحتفال بهذا اليوم.
تشمل أطباق يوم التأسيس السعودي ما يلي:
الرجلة إيدام
-
تتكون هذه الوجبة من الرجلة البرية، وهذا الطعام شائع جداً بين سكان الجزء الجنوبي من المنطقة. ويظهر بقوة في فصلي الربيع والشتاء ويتميز بفوائده التي لا تعد ولا تحصى لجسم الإنسان. .
-
ويتكون من النبات نفسه وزيت السمسم والكمون والفلفل. تحتاج إلى نقعه في الماء الساخن لمدة لا تزيد عن ساعة، ثم إضافة البهارات إليه، وبعد تحضيره للطعام، ضعي زيت السمسم فيه. .
كبسة
-
الطبق الأشهر في السعودية، ويتم تحضيره لجميع المناسبات. يتكون من الأرز مع اللحم أو الدجاج، وتشتهر السعودية بذلك كثيراً ويعتبر من أشهر الأكلات في يوم التأسيس السعودي 2025.
تطريز
-
وهو من أشهر الأكلات في الوطن العربي بشكل خاص، وهو خاص بمنطقة نجد. ويتم إعداده في يوم التأسيس للاحتفال بهذا اليوم.
-
معكرونة شهيرة مصنوعة من الدجاج أو اللحم والخضار الطازجة. مكوناتها لحم ضأن بالسمن والبصل والكوسة والطماطم والدقيق والماء والجزر والفلفل الحار مع البهارات والقرع ومعجون الصلصة.
خبز زبدة العسل
-
يقدم لنا التراث السعودي القديم العديد من الأطباق المميزة والجميلة، التي يتباهى بها الشعب السعودي طوال حياته، ويعد الخبز بالزبدة والعسل من أشهر الأطباق التي يتم إعدادها دائما في المناسبات الخاصة.
-
يتم صنعه باستخدام كمية معينة من الزبدة والعسل لصنع الخبز والماء مع الدقيق والملح. وكان يصنع قديما، خاصة عندما ظهرت السفن تصنعه وتحتفل بالقادمين.
طعام وسط المملكة العربية السعودية
لكل منطقة في المملكة العربية السعودية أطباقها الشهيرة الخاصة بها، ويتم تقديمها في يوم التأسيس احتفالاً به. ومن المناطق: تنومة، الظهران، طريب، الحرجة، سراة عبيدة، محايل عسير. أشهر أطباق أيام التأسيس السعودية 2025 هي كما يلي:
جاريش
طبق مميز ولذيذ جداً، حيث يتم تحضيره وتناوله في المناسبات والإحتفالات المختلفة. كما يعتبر طبقاً تقليدياً منذ القدم يلجأ إليه الجميع في هذا العصر. كما أن تحضيره بسيط للغاية، حيث يتم غلي البرغل في الماء ثم إضافة مكونات أخرى مختلفة لتحضيره وتناوله.
قرص امبر
يتم تحضير هذه الأكلة والتي تسمى كعكة الفحم، بطريقة مبسطة جداً، وبخطوات بسيطة، بحيث يمكن تحضيرها مع العديد من الأنواع الأخرى المختلفة، ويتم تحضيرها في الأعياد والمناسبات المختلفة.
حنين
وهو من أهم الأطعمة المعدة خصيصاً لتناولها في المناسبات المختلفة. وهو من الأطعمة التي تعتبر مفيدة لجسم الإنسان وفي نفس الوقت تمده بالطاقة، مما يعني أن العناصر الغذائية التي يحتوي عليها عالية وبنسبة عالية، بالإضافة إلى الطعم اللذيذ الذي يتمتع به ويفضله الجميع. له لذلك.
-
الكمأة الشعبية أو الكمأة
من أهم الأكلات القديمة والشعبية التي يتم تناولها خلال الاحتفالات، وعادة ما يتم تقديم الفقع مع الأرز ويعتبر شبيهاً جداً باللحوم.
وهو من أكلات الشعب الصحراوي وأهل الجنوب، ويتم تحضيره بنفس طريقة تحضير اللحم، أي نضعه في الماء مع السمن ثم نقدمه. في المملكة، والمعروف على نطاق واسع ويتميز بقيمته الغذائية العالية وطعمه المميز والجميل.
-
مرقوق شعبي
من الأكلات المميزة جداً الخاصة بالمنطقة الوسطى وأهلها. وهو من الأكلات المشهورة وله طعم لذيذ ومميز جداً. إنه قمح مع اللحم وسهل التحضير. يتكون من اللحم مع البصل. ومعجون القمح والماء.
عليك أن تصنع عجينة القمح بالماء، ومن ناحية أخرى، تصنع اللحم مع الخضار. بعد ذلك نضع العجينة مع الخليط السابق ونتركها حتى تنضج على نار هادئة لمدة ساعة.
إقرئي المزيد: خطوات تحضير تشيز كيك بالمربى
أطباق يوم التأسيس في المقاطعة الشرقية
كما وضحنا سابقاً، فإن لكل منطقة طعامها الخاص، والذي يتم تناوله وتحضيره بطريقة تليق بالتراث. كما أن المنطقة الشرقية هي من أكثر الأماكن التي يتم فيها تحضير الطعام في يوم التأسيس، ويكون شكلها كالتالي:
حلوى البلاليط الشعبية
من أشهر أطباق يوم التأسيس السعودي، ويقدم خصيصاً في المناسبات واللحظات السعيدة، خاصة في المنطقة الشرقية، ويتم تحضيره باستخدام مكونات الشعيرية، الزبدة أو السمن العربي، السكر والماء.
وطريقته بسيطة جداً وسهلة التحضير، وذلك عن طريق غلي الشعيرية في الماء ثم إضافة الزبدة أو السمن إليها. وبعد تحضيرها نضع عليها السكر ثم نتناولها. طعمها لذيذ جدا.
جمبري مملح
ويستهلك هذا الطعام على نطاق واسع في المناطق الساحلية، حيث يعتبر من أطباق المأكولات البحرية من الدرجة الأولى. يجمعه سكان الريف السعوديون ثم يبدؤون بتجفيفه حتى يمكن استهلاكه في مناسبات وأوقات مختلفة.
ويقدم دائما مع الأرز ويتم تحضيره من خلال تحضيره مع البصل والسمن والأرز والبهارات. يتم تحضير الأرز أولاً بشكل منفصل، ثم نضيف إليه صلصة الجمبري. ثم نضيف السمن والبهارات مع البصل.
الخبز الأحمر
يتم تحضير الخبز في الأيام السعيدة، مثل يوم التأسيس، احتفالاً ورجاءً. وهو من الأشياء التي توضع بجانب الأطعمة المختلفة. كما أنه يصنع من الدقيق والملح والماء، ويوضع في وجبة الإفطار أو التمر والسمن. ويتم الحصول عليه بوضع الملح مع الدقيق ثم البدء في عجنه بالماء. يتم تصنيعه في درجة حرارة عالية.
لمزيد من المعلومات:- خطوات تحضير الأرز باللبن
أشهر أطباق يوم التأسيس في المنطقة الغربية
يعد تحضير الكثير من الوجبات في يوم تأسيس المملكة العربية السعودية عادة لدى الجميع، وتشمل هذه المنطقة المدينة المنورة وجدة والطائف ومكة، ويتم تحضير بعض الأطعمة بهذه الطريقة:
سمك مقلي و أرز
-
وهو من أكثر الأطعمة انتشاراً في جميع مناطق المملكة وخاصة في المناطق البحرية. يتم تحضير الأرز بكثرة عندما يتم سلقه ويضاف إليه الملح. بعد ذلك يُقلى السمك ويوضع فوقه. الأرز ويقدم في طبق رئيسي.
مربى الورد الطائفي
-
وتقوم النساء في المدن الغربية بإعداد مربى الورد الطائفي احتفالاً بهذا اليوم، وله فوائد كثيرة للجسم، وخاصة للمعدة وآلامها.
-
يتم تحضيره من الورد والماء والسكر. ضعي هذه المكونات في قدر على النار واتركيها حتى تغلي حتى تصبح مربى.
عصيدة اللحوم
-
من الأطباق المميزة، يتم تحضير العصيدة في مختلف الدول العربية، خاصة في أيام الأعياد. ويعتبر أيضا سهلا للغاية. يُسلق اللحم في الماء والتمر الهندي.
-
بعد الطهي نجمع جميع المكونات ونقدمها ساخنة لتكون لذيذة.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل الجريش بالصور